Les graines de courge sont délicieuses dans les salades et constituent un excellent ajout au pain. Vous pouvez les faire griller à la poêle et les utiliser comme garniture pour divers plats, tels qu'une assiette de crudités. Elles sont également savoureus Lire plus.
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes :
| Énergie | 2479 kJ / 593 kcal |
| Matières grasses | 49 grammes |
| dont acides gras saturés | 8,7 grammes |
| Glucides | 4,7 grammes |
| dont sucres | 1,4 gramme |
| Fibres alimentaires | 6 grammes |
| Protéines | 30,2 grammes |
| Sel | 0,018 gramme |
