L'arame est naturellement riche en iode ; une consommation excessive peut entraîner des troubles de la thyroïde. L'EFSA recommande une limite supérieure de 0,6 mg d'iode par jour pour les adultes. Lire plus.
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Arame
L'arame est naturellement riche en iode ; une consommation excessive peut entraîner des troubles de la thyroïde. L'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) recommande une limite supérieure de 0,6 mg d'iode par jour pour les adultes.
Ingrédients
Algue arame biologique séchée.
* = issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
| Énergie (kJ) | 993 | kJ |
| Énergie (kcal) | 239 | kcal |
| Protéines totales | 9,6 | g |
| Glucides totaux | 24,1 | g |
| Sucres | 1,4 | g |
| Lipides totaux | 1,9 | g |
| Acides gras saturés | 0,9 | g |
| Fibres alimentaires | 43,8 | g |
| Iode | 22600 | mcg |
| Sel | 10,0 | g |
Utilisation
Consommer des algues au maximum 2 à 3 fois par semaine. Rincer soigneusement l'arame à plusieurs reprises ; faire tremper (environ 5 minutes) ; égoutter ; jeter l'eau de trempage et, si nécessaire, faire cuire dans l'eau avec d'autres légumes (environ 15 minutes). Assaisonner avec du gingembre, de l'ail, du shoyu et du mirin.
Conservation
Conserver dans un endroit sec et fermé.
Fabricant / Distributeur
TerraSana,
Postbus 70,
2451VV LEIMUIDEN
