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Composition| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g | Pour 25 g |
| Énergie | 1434 kJ / 343 kcal | 359 kJ / 86 kcal |
| Matières grasses - dont saturées | 0,5 g 0,5 g | 0,1 g 0,1 g |
| Glucides - dont sucres | 2,0 g 1,0 g | 0,5 g 0,3 g |
| Fibres alimentaires | 0,5 g | 0,1 g |
| Protéines | 81 g | 20 g |
| Sel | 0,01 g | 0 g |
| Profil d'acides aminés | Pour 100 g | Pour 25 g |
| Alanine | 4,1 g | 1,0 g |
| Arginine | 1,5 g | 0,4 g |
| Acide aspartique | 9,1 g | 2,3 g |
| Cystéine | 1,8 g | 0,5 g |
| Acide glutamique | 13,9 g | 3,5 g |
| Glycine | 1,3 g | 0,3 g |
| Histidine | 1,3 g | 0,3 g |
| Isoleucine¹ | 5,3 g | 1,3 g |
| Leucine¹ | 8,6 g | 2,1 g |
