Ne faites plus de compromis ! Profitez d'une huile d'olive extra vierge biologique d'Espagne qui préserve votre bien-être et votre budget. Auparavant inabordable ? Bénéficiez désormais d'une qualité supérieure, 30 % plus économique que la moyenne. Cette huile pressée à froid, riche en oméga 9, constitue un choix judicieux et écologique pour toute la famille. Faites confiance à notre expertise pour votre mode de vie sain et constatez la différence.

L'huile d'olive extra vierge biologique Mattisson est issue de la première pression à froid d'olives provenant d'Espagne.

L'Espagne est réputée pour la haute qualité de son huile d'olive extra vierge, grâce à des conditions idéales pour l'oléiculture : de vastes zones montagneuses, de longs étés chauds et des hivers doux.

Variétés d'olives
L'huile d'olive biologique Mattisson est élaborée à partir d'un mélange de différentes variétés d'olives : Picual, Picudo, Hojiblanca et Arbequina.

Cette combinaison garantit une qualité constante et un goût équilibré.

Processus de production
Le processus de pressage est entièrement mécanique et réalisé à basse température, afin de préserver les nutriments et les arômes de l'olive.

Aucun processus chimique ni additif n'est utilisé.

Caractéristiques et profil gustatif
Une caractéristique importante d'une huile d'olive extra vierge de haute qualité est son faible taux d'acidité : cette huile présente une acidité maximale de 0,8 %.

Au niveau du goût, on retrouve un bel équilibre entre des notes fruitées, amères, piquantes et douces.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits pour la santé
L'huile d'olive extra vierge biologique se compose principalement d'acide gras mono-insaturé oméga 9 et, en plus petites quantités, d'oméga 3 et 6.

L'oméga 9 (acide oléique) contribue au maintien d'un taux de cholestérol sain.

L'oméga 9 étant relativement stable, l'huile s'oxyde moins rapidement lors d'un chauffage jusqu'à 170 °C, bien qu'une utilisation à froid soit préférable pour conserver de manière optimale tous les nutriments.