La levure nutritionnelle possède naturellement un certain nombre de bienfaits pour la santé. Ainsi, la levure nutritionnelle contient naturellement des vitamines B1, B2, B3 et B6 ainsi que de l'acide folique. Les différentes vitamines contribuent, entre a Lire plus.
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| Valeur nutritionnelle pour 100g | Valeur |
| Énergie | 1523 kJ / 338 kcal |
| Matières grasses | 4 g |
| Glucides | 37 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 31.1 g |
