Una buena digestión proviene del apetito, y la salud de ambos – William Shakespeare

Muchas personas sufren de acidez estomacal. Me refiero tanto a la acidez como al reflujo ácido. Es doloroso, produce ardor y puede causar hinchazón. Es muy desagradable, y si persiste durante un período prolongado, puede causar problemas. A menudo, los síntomas se alivian con antiácidos. Esto puede ser útil a corto plazo. Sin embargo, a largo plazo, recomiendo buscar la causa subyacente.

¿Qué es la acidez estomacal?

El ácido estomacal es producido por la mucosa del estómago y es necesario para digerir los alimentos, eliminar patógenos y descomponer proteínas y minerales. A menudo se cree que la acidez estomacal se debe a un exceso de ácido estomacal. Sin embargo, esto no suele ser así; en realidad, la acidez estomacal se debe a una deficiencia de ácido estomacal. Cuando se produce muy poco ácido estomacal, las proteínas permanecen en el estómago durante demasiado tiempo y comienzan a eructar. Los alimentos fermentan y se descomponen, lo que genera gases y presión en el estómago. Esta presión puede abrir el esfínter esofágico, permitiendo que el ácido estomacal regrese, un proceso conocido como reflujo. Esto produce una sensación de ardor.

La acidez estomacal es, por lo tanto, un indicador importante de que algo no funciona correctamente en la digestión. Además de los síntomas mencionados, puede notarlo a través de la fatiga y la sensación de que la comida no baja bien.

¿Qué causa los problemas digestivos?

Helicobacter pylori

Helicobacter pylori es una de las principales causas de úlceras estomacales y baja acidez estomacal. Todos portamos esta bacteria, pero un exceso puede causar graves problemas estomacales. (En la naturaleza, todo se basa en el equilibrio). Otras sustancias que reducen la acidez estomacal incluyen el azúcar, los productos lácteos, los cereales y los antiácidos.

Deficiencia de zinc

Antes de que el contenido del estómago pueda llegar a los intestinos, debe neutralizarse. El intestino delgado no puede soportar el ácido estomacal, al igual que el esófago. Esto ocurre con la ayuda del bicarbonato, que es producido por el páncreas. Esta sustancia depende del zinc. Se necesita mucho zinc. El 75% del zinc que consumimos se destina a la producción de bicarbonato. Dado que el zinc también cumple otras funciones (por ejemplo, en el sistema inmunitario), es recomendable tener un nivel adecuado de zinc para una pequeña cantidad de bicarbonato. Si el estómago no se neutraliza lo suficiente, su contenido permanece en él durante demasiado tiempo, al igual que ocurre con la falta de ácido estomacal, lo que provoca problemas.

Azúcar

El azúcar y los carbohidratos alteran el equilibrio de la flora bacteriana del estómago y los intestinos, creando un caldo de cultivo para la bacteria Helicobacter pylori. Además, la insulina es necesaria para la absorción del azúcar. Esta hormona también se produce en el páncreas. Si el páncreas está ocupado todo el día produciendo insulina para eliminar el azúcar, pierde la energía necesaria para producir bicarbonato. Como resultado, el contenido estomacal permanece en el tracto digestivo durante demasiado tiempo.

Deficiencia enzimática

El páncreas no solo produce bicarbonato e insulina, sino que también regula las enzimas digestivas necesarias para digerir los alimentos. Sobrecargar el páncreas con demasiado azúcar y alimentos refinados perjudica otras funciones, como la producción de enzimas, lo que ralentiza la digestión.

Estrés

Otra causa importante de la baja acidez estomacal es el estrés o la ansiedad. El estrés ralentiza el sistema digestivo, lo cual es lógico, ya que la digestión requiere mucha energía. Es como huir de un león: o una cosa o la otra. ¿Adónde crees que va la energía cuando tienes un león delante? Exacto, y esto también se aplica a un león crónicamente ansioso o inseguro.

Consecuencias de la acidez estomacal crónica baja

La acidez estomacal no solo es dolorosa y desagradable, sino que tiene efectos de gran alcance en el resto del sistema digestivo. Recuerda que lo que no puedes digerir, tu cuerpo no lo absorbe, lo que finalmente provoca deficiencias en general.

Deficiencias nutricionales

Las consecuencias de los problemas digestivos incluyen la deficiencia de proteínas. Las proteínas son los componentes básicos del cuerpo. Los minerales no se pueden separar de las proteínas, lo que significa que tampoco se absorben correctamente. La deficiencia de vitamina B12, en particular, se presenta en personas con acidez estomacal alta y en quienes toman antiácidos a largo plazo. Se desarrollan síntomas de deshidratación, lo que reduce la calidad de los huesos, el cartílago y los músculos. Se produce rigidez, aumenta la presión arterial y disminuyen los niveles de energía. Lo único que el cuerpo aún puede digerir son los carbohidratos, lo que en realidad agrava el problema.

Proliferación de patógenos

Las bacterias, así como los hongos y otros patógenos, proliferan sin control. Ya no son eliminados por el ácido y, por lo tanto, pueden ganar terreno.

¿Qué puedes hacer?

• Evite en lo posible los alimentos refinados, el azúcar, los cereales, los lácteos y los analgésicos.
  Consuma carne o pescado con verduras o frutas, no con pasta, arroz ni pan.
• Si toma postre (generalmente lácteos o azúcar), cómalo al menos media hora después de la comida.
• Mastique bien los alimentos. Aunque parezca aburrido, una buena digestión comienza en la boca.
• No beba mientras come. El exceso de agua diluye el ácido estomacal, ralentiza la digestión y favorece la supervivencia de los patógenos.
• Para aumentar la acidez estomacal, beba un vaso pequeño de agua con jugo de limón 15 minutos antes de comer. El jugo de limón activa las células que producen una hormona (gastrina) que estimula la producción de ácido estomacal.
• Optimice su ingesta de vitaminas y minerales. Los minerales están presentes de forma natural en las frutas y verduras, pero también puede usar temporalmente un suplemento multimineral.
• Si es necesario, use temporalmente enzimas digestivas para aliviar la presión sobre el páncreas y facilitar la digestión.
• Se le proporcionará temporalmente una tableta bucodispersable de vitamina B12 suelta y activa. Esta se absorbe a través de las membranas mucosas.
  También puedes aumentar temporalmente la acidez estomacal con clorhidrato de betaína* en un vaso.
• Cómo afrontar el estrés.

Ineke Eebes

Especialista ortomolecular en depresión y burnout

Este blog no sustituye los procedimientos prescritos por su médico o especialista. En caso de malestar estomacal intenso, consulte siempre a su médico. Mientras tanto, puede comenzar una dieta saludable. * Use clorhidrato de betaína únicamente si está seguro de que la mucosa gástrica está intacta. Consulte con un especialista.