"Cuando la vida nos da limones, ¡producimos vitamina C!"

¿Te salen moretones con facilidad o te sangran las encías a veces? ¿Se te tuercen los tobillos con facilidad o se te pinchan las ruedas? Entonces es muy probable que te falte una sustancia esencial, aunque a menudo subestimada. Una sustancia que cada vez escasea más en nuestra alimentación. Una sustancia que no producimos nosotros mismos (ni los conejillos de indias). Una sustancia absolutamente necesaria para la producción de tejido conectivo fuerte y flexible. Es hora de prestarle un poco más de atención a mi favorita: la vitamina C.

¿Qué es el tejido conectivo?

El tejido conectivo se distribuye por todo nuestro cuerpo. Básicamente, rellena los espacios entre las células. Existe tanto en estado sólido como líquido. Conecta los órganos, las articulaciones y los músculos que recorren nuestro cuerpo. El tejido conectivo conecta, sostiene y protege nuestros órganos. Por lo tanto, debe ser resistente. El tejido conectivo también permite el movimiento. Es suave. Las fibras de colágeno proporcionan la firmeza del tejido para que pueda soportar la tensión adecuada. Las fibras de elastina proporcionan elasticidad.

Como todas las estructuras, también necesitamos materias primas para el tejido conectivo. Las materias primas para el colágeno y la elastina son los aminoácidos. La proteína por sí sola no es suficiente. Para asegurar la estructura correcta, se requieren otros factores. Uno de estos factores es la vitamina C. Esta desempeña un papel crucial en la formación de una unión fuerte y adecuada entre las fibras. Me gustaría explicarlo con una analogía.

El tejido conectivo como una casa

Imagina una casa. Está construida con ladrillos. Estos se unen con cemento. El cemento sirve para mantener las piedras unidas. Si simplemente esparces cemento en polvo entre ellas, aún no lo has logrado. Es duro y estable, pero no se adhiere. ¿Se puede construir una casa estable con eso? No, no será una casa sólida. Un poco de viento o una fiesta ruidosa la harán derrumbarse. ¿Qué falta en esta historia?

Agua. El cemento necesita agua para cambiar de forma. Esta transformación le confiere una cualidad diferente: comienza a adherirse. Así es como surge una casa robusta, capaz de resistir. Por lo tanto, sin agua, puedes apilar todas las piedras que quieras, pero no pasará nada. Un poco de agua también le da cierta resistencia, pero eventualmente se derrumbará.

Volvamos al cuerpo. Los componentes básicos son ahora los aminoácidos que forman las fibras de colágeno, la estructura básica del tejido conectivo. Para crear una estructura sólida, se deben formar puentes (cemento) entre las fibras. Estos puentes mantienen todo unido. Para formar estos puentes, una serie de aminoácidos deben cambiar (enlazarse). Esto ocurre bajo la influencia de la vitamina C. La vitamina C es al tejido conectivo lo que el agua es al cemento.

Deficiencia de vitamina C

La deficiencia de vitamina C debilita el tejido conectivo (un cemento con poca agua), lo que resulta en un tejido conectivo más débil y de menor calidad. Este tipo de tejido conectivo es propenso a las lesiones. Esto se manifiesta con una cicatrización lenta de las heridas, esguinces de tobillo con facilidad, desgarros de ligamentos, moretones, sangrado de encías o dientes que se aflojan y finalmente se caen. En casos graves de deficiencia, el tejido conectivo puede incluso desgarrarse. Un buen ejemplo de esto es el escorbuto, una enfermedad común en los barcos que realizaban largos viajes por mar, cuando no era posible conservar las frutas y verduras.

¡Vitamina C, un nutriente esencial!

¿Es suficiente una naranja al día?

Los seres humanos no podemos producir vitamina C por nosotros mismos (es una larga historia). Por lo tanto, debemos obtenerla a través de la alimentación. Tenga en cuenta que, si desea obtener vitamina C de las frutas y verduras, estas ya no contienen las altas cantidades que contenían hace algunas décadas. Esto se debe al agotamiento de nuestras tierras agrícolas, el uso de pesticidas y el hecho de que muchos alimentos se cultivan en invernaderos. Para un crecimiento óptimo, nuestros alimentos también necesitan nutrientes: tierra sana, agua, oxígeno y luz solar. Por lo tanto, asegúrese de consumir alimentos de temporada y orgánicos.

Además, tenga en cuenta que la vitamina C tiene muchas funciones. Algunas son más importantes que la formación del tejido conectivo. Si el cuerpo necesita vitamina C para otras funciones, es posible que no quede suficiente para un tejido conectivo fuerte.

Esto influye, entre otras cosas, en:

Edad

Con la edad, la degradación del tejido conectivo supera su formación. Esto requiere más materia prima y, por lo tanto, más cofactores.

Alergias

Por ejemplo, la fiebre del heno. La vitamina C es un potente antihistamínico. Si se padece fiebre del heno grave en verano, queda poca vitamina C disponible para la producción de colágeno.

Tabaquismo

Los fumadores tienen una mayor necesidad de vitamina C. Fumar libera sustancias tóxicas que requieren vitamina C para su descomposición. Lo mismo ocurre con el alcohol.

Infecciones

La vitamina C desempeña un papel crucial en el correcto funcionamiento del sistema inmunitario. Su deficiencia aumenta la susceptibilidad a las infecciones, y una infección incrementa la necesidad de vitamina C.

Fuentes de vitamina C

Si bien las naranjas son conocidas por sus vitaminas, incluida la C, existen frutas que contienen mucha más. La acerola, por ejemplo, contiene 1700 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos, y la guayaba contiene no menos de 220 miligramos por cada 100 gramos. Otras frutas ricas en vitamina C son las grosellas negras, el kiwi, las fresas y la papaya. Entre las verduras con alto contenido de vitamina C se encuentran la col rizada, las coles de Bruselas, los pimientos, las habas, el brócoli y la col. Verduras que volveremos a comer mucho el próximo invierno, ¿verdad?

¿Qué suplementos alimenticios son los mejores?

El ácido ascórbico es una forma de vitamina C económica y ampliamente disponible. Se absorbe fácilmente. Sin embargo, no todas las personas toleran esta forma. Si tiene daño en el tejido conectivo, lo mejor es elegir un suplemento de vitamina C con bioflavonoides. Estos flavonoides protegen el tejido conectivo y aseguran una buena absorción. Otra opción es una forma neutralizada como el ascorbato de sodio o Ester-C.

Ineke Eebes

Terapeuta ortomolecular para la depresión y el agotamiento

Mis consejos y opiniones no sustituyen la consulta médica. Consulte siempre a un médico ante síntomas agudos. Para la dosis correcta, consulte a un terapeuta ortomolecular.