¿Desea preparar postres, mermeladas o salsas saludables y vegetales, pero descubre que los agentes gelificantes tradicionales como la gelatina no encajan en su estilo de vida vegetariano o vegano? Encontrar un espesante natural y fiable, de sabor neutro y rendimiento constante, puede ser un reto. Porto Muinos Agar agar en polvo bio ofrece la solución vegetal ideal. Este extracto de alga biológico posee una fuerza gelificante excepcionalmente alta y es una elección responsable para dar a sus recetas favoritas la estructura perfecta sin esfuerzo.

Principales ventajas

• Alternativa 100% vegetal: Excelente sustituto vegano de la gelatina animal tradicional.
• Excepcionalmente rico en fibra: Contiene de forma natural 84 gramos de fibra por cada 100 gramos, lo que contribuye a su ingesta diaria de fibra alimentaria.
• Origen biológico: Elaborado a partir de algas biológicas cuidadosamente seleccionadas de España, libre de aditivos artificiales.
• Versatilidad de aplicación: Perfectamente adecuado tanto para texturas suaves en natillas y salsas como para estructuras firmes en gelatinas y tartas.

Cómo funciona

El agar-agar es un polisacárido natural que se extrae de las paredes celulares de las algas rojas. El polvo se disuelve en líquidos calientes y, al enfriarse, forma un gel firme y estable, incluso a temperatura ambiente. Gracias a su olor y sabor neutros, no altera el sabor de sus platos. Apoya una cocina consciente y le ayuda a crear delicias saludables y caseras para toda la familia.

Composición

Ingredientes

Agar-Agar (E-406) en polvo* *de origen biológico.

Uso y dosificación

Para uso alimentario como agente gelificante, espesante y estabilizante. Gelificante y estabilizante en mermeladas, gelatinas, zumos, compotas, tartas, natillas, yogur, cuajada, etc. Espesante, en baja concentración, en natillas, helados, mayonesa y otras salsas.

Se requiere una preparación previa en tres pasos: Disolver en agua caliente y hervir removiendo enérgicamente hasta su completa disolución. La gelificación se produce al enfriar y mantiene la textura a temperatura ambiente. Textura muy suave 0,8 g / 500 ml. Textura suave 1,5 g / 500 ml. Textura dura 5 g / 500 ml. Textura muy dura 7 g / 500 ml. Resultados basados en pruebas realizadas por PORTO-MUIÑOS. Recomendamos a cada usuario realizar sus propias pruebas y comprobar sus resultados específicos.

Para el uso diario, la dosis máxima recomendada es de aproximadamente 5 gramos de alga seca al día.

Seguridad y descargo de responsabilidad

Conservar a temperatura ambiente en un lugar seco y oscuro. Una vez abierto, conservar en un recipiente hermético y consumir antes de la fecha de 'consumo preferente' que aparece en el envase. El alga puede contener trazas de moluscos, crustáceos y pescado, y puede contener pequeñas partículas naturales del mar. El color blanco que puede aparecer en el alga proviene de la sal del alga y proporciona una conservación natural.