El loto es una planta tuberosa anual. Al igual que otras hortalizas de raíz como la zanahoria, la raíz de bardana, la cebolla y el rábano blanco, se utiliza ampliamente en la cocina macrobiótica.
La planta de loto crece en el agua. En verano, las hojas s
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Especificaciones:
Valor nutricional por 100 g
| Energía (kJ) | 1279 | kJ |
| Energía (kcal) | 304 | kcal |
| Proteínas totales | 9,0 | g |
| Hidratos de carbono totales | 54,0 | g |
| Azúcares | 5,0 | g |
| Grasas totales | 0,0 | g |
| Grasas saturadas | 0,0 | g |
| Fibra dietética | 26,0 | g |
| Sal | 0,2 | g |
