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L'abricot est un fruit à noyau populaire, originaire du nord-est de la Chine. Ces abricots constituent une excellente source de fibres.
Avant le séchage au soleil, les fruits sont lavés dans un bain de soufre légèrement acide. Ce processus permet de préserver la couleur et de prolonger la durée de conservation, tout en conservant de manière optimale les nutriments.
Ingrédients
Abricots 99,8 %, conservateur : ANHYDRIDE SULFUREUX (sulfite) 0,2 %.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes | |
| Énergie | 1199 kJ / 283 kcal |
| Matières grasses | 0,5 gramme |
| - dont acides gras saturés | 0,2 gramme |
| Glucides | 62,6 grammes |
| - dont sucres | 53,4 grammes |
| Fibres alimentaires | 7,3 grammes |
| Protéines | 3,4 grammes |
| Sel | 0,025 gramme |
Utilisation
Les abricots sont délicieux à consommer régulièrement. Ils sont parfaits comme en-cas sain, dans un yaourt ou du muesli, et ajoutent une touche sucrée aux ragoûts et aux salades. Les adeptes de l'alimentation crue utilisent également les abricots pour sucrer les plats sans ajout de sucre, en les broyant et en les incorporant dans d'autres...
