Fini le spéculoos fade ! Avec les épices pour spéculoos Jacob Hooy, retrouvez sans effort cette saveur authentique et chaleureuse. Profitez d'arômes riches et de moments de pâtisserie en famille. Choisissez VitAdvice : une qualité reconnue à un prix juste et une livraison sans plastique. Votre cuisine, votre chef-d'œuvre !
Ingrédients : Cannelle, noix de muscade, clou de girofle, piment, gingembre, graines de coriandre, macis, cardamome
Utilisation : Ingrédients pour les biscuits ou morceaux de spéculoos : 500 g de farine avec levure incorporée (ou 500 g de farine + 5 c. à s. de levure chimique), 325 g de beurre, 225 g de cassonade brune, 30 g d'amandes émondées ou effilées, 20 g d'épices pour spéculoos, 1 c. à c. de sel, 1 œuf.
Mélangez la farine (ou la farine avec la levure), le sucre, les épices et le sel. Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte souple. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Pour les biscuits : étalez la pâte sur un moule à spéculoos beurré, remplissez les formes, retirez l'excédent de pâte. Ajoutez éventuellement des amandes. Retournez le moule sur une plaque de cuisson beurrée.
Pour les morceaux de spéculoos : étalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur sur une plaque de cuisson beurrée. Enfoncez éventuellement des amandes émondées et badigeonnez le dessus avec l'œuf battu.
Placez la plaque dans un four préchauffé (150-170 °C, thermostat 2 ou 3 pour un four à gaz). Faites cuire 20-25 min pour les biscuits, 45-50 min pour les morceaux.
Conservation : Conserver dans un endroit sec et fermé.
Fabricant / Distributeur : Jacob Hooy & Co. BV, Rijksweg 119, 1906 BG Limmen
Spécifications du produit :
