La farine de riz finement moulue complète d'autres types de farines. Elle apporte une texture croustillante avec une saveur discrète. Cette farine est adaptée à la confection de biscuits et de crackers. Naturellement sans gluten, elle n'est pas recommandé Lire plus.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
| Résultat | Unités | |
| Énergie | 1490/352 | KJ/Kcal |
| Protéines | 6,5 | g |
| Glucides | 76,35 | g |
| Lipides | 0,52 | g |
| Fibres | 2,8 | g |
