Le tamari est une sauce soja japonaise puissante et sans gluten, fabriquée à partir de fèves de soja et de koji. Notre tamari est élaboré de manière authentique par des experts japonais et fermente pendant 12 mois dans des fûts de cèdre centenaires. Sa sa Lire plus.
Enrichissez votre parcours culinaire avec une qualité authentique et abordable. Vous recherchez une alternative sans gluten pour apporter une touche d'umami à vos plats familiaux ? Le Tamari japonais sans gluten bio TerraSana de 1 litre répond à ce besoin.
Cette sauce soja biologique puissante, élaborée avec savoir-faire à partir de fèves de soja et de koji, fermente pendant 12 mois dans des fûts de cèdre centenaires. Le résultat est une saveur complexe qui équilibre les cinq saveurs : salé, acide, sucré, amer et umami. Vos préparations quotidiennes gagnent en profondeur pour devenir de véritables expériences culinaires.
Ce savoir-faire japonais privilégie la pureté du goût et une approche saine. C'est un choix responsable adapté à un mode de vie conscient, garantissant une qualité rigoureuse. Rehaussez vos soupes, plats de nouilles, marinades ou même vos écrasés de légumes. Une solution savoureuse et fiable pour toute la famille.
Ingrédients :
Fèves de SOJA*, eau, sel marin, shochu salé* (eau, riz*, sel, ferment koji), ferment koji.
* = issu de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :
| Énergie | 354 kJ / 83 kcal |
| Matières grasses - dont acides gras saturés |
0 gramme 0 gramme |
| Glucides - dont sucres |
6,5 grammes 0,5 gramme |
| Fibres alimentaires | 0,7 gramme |
| Protéines | 14 grammes |
| Sel | 13,1 grammes |
Utilisation :
Utilisez-le comme substitut au sel, comme sauce pour sushi ou comme base pour vos sauces et assaisonnements.
