Les graines de chia proviennent de la Salvia Hispanica, une plante de la famille des Lamiacées. Déjà consommées par les Aztèques, elles sont commercialisées depuis 2010, notamment en Argentine, en Bolivie, en Équateur, au Guatemala et au Mexique. Lire plus.
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Graines de chia
Les graines de chia proviennent de la Salvia Hispanica, une plante appartenant à la famille des Lamiacées (famille de la menthe). Déjà intégrées à l'alimentation à l'époque des Aztèques, elles ont été commercialisées vers 2010, notamment en Argentine, en Bolivie, en Équateur, au Guatemala et au Mexique.
Ingrédients
Graines de chia
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes | |
| Énergie | 1825 kJ / 443 kcal |
| Matières grasses | 31,0 g |
| dont acides gras saturés | 3,0 g |
| Glucides | 2,0 g |
| dont sucres | 1,0 g |
| Protéines | 20,0 g |
| Sel | 0,05 g |
Utilisation
Les graines de chia peuvent être consommées directement ou mélangées à vos plats préférés : boissons, smoothies, muesli, céréales, salades ou autres préparations.
La méthode la plus simple consiste à mélanger une cuillère à soupe de graines de chia dans un verre d'eau ou de jus, de laisser reposer environ 5 minutes, de remuer à nouveau puis de boire. Elles peuvent également être ajoutées aux confitures, purées d'oléagineux, beurre de cacahuète, sauces et soupes.
Consommez au maximum 15 g de graines de chia par jour.
Conservation
Les graines de chia se conservent plusieurs années. À conserver dans un récipient bien fermé, dans un endroit frais et sec.
