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Graines de chia
Les graines de chia proviennent de la Salvia Hispanica, une plante appartenant à la famille des Lamiacées (famille de la menthe). Déjà intégrées à l'alimentation à l'époque des Aztèques, elles ont été commercialisées vers 2010, notamment en Argentine, en Bolivie, en Équateur, au Guatemala et au Mexique.
Ingrédients
Graines de chia
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes | |
| Énergie | 1825 kJ / 443 kcal |
| Matières grasses | 31,0 g |
| dont acides gras saturés | 3,0 g |
| Glucides | 2,0 g |
| dont sucres | 1,0 g |
| Protéines | 20,0 g |
| Sel | 0,05 g |
Utilisation
Les graines de chia peuvent être consommées directement ou mélangées à vos plats préférés : boissons, smoothies, muesli, céréales, salades ou autres préparations.
La méthode la plus simple consiste à mélanger une cuillère à soupe de graines de chia dans un verre d'eau ou de jus, de laisser reposer environ 5 minutes, de remuer à nouveau puis de boire. Elles peuvent également être ajoutées aux confitures, purées d'oléagineux, beurre de cacahuète, sauces et soupes.
Consommez au maximum 15 g de graines de chia par jour.
Conservation
Les graines de chia se conservent plusieurs années. À conserver dans un récipient bien fermé, dans un endroit frais et sec.
