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Épeautre perlé bio
Greenage Épeautre perlé
Ingrédients
ÉPEAUTRE (BLÉ) biologique
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes | ||
| Énergie / kJ | 1490 | kJ |
| Énergie / kcal | 350 | kcal |
| Protéines totales | 14 | Grammes |
| Glucides totaux | 64 | Grammes |
| Sucres | 1,7 | Grammes |
| Fibres alimentaires | 8,4 | Grammes |
| Lipides totaux | 2,6 | Grammes |
| Acides gras saturés | 0,2 | Grammes |
| Sel | 0,01 | Grammes |
Utilisation
Mode de préparation : utilisez 50 g d'épeautre perlé par personne. Rincez l'épeautre et faites cuire les grains pendant environ 20 à 25 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Ajoutez un peu d'huile d'olive ou de beurre, du sel et des épices ou des herbes selon votre goût. Utilisez l'épeautre perlé comme le boulgour ou le couscous, servez-le avec des ragoûts ou incorporez de l'épeautre cuit dans une soupe. Il peut également se préparer comme un risotto. Une fois refroidi, l'épeautre perlé constitue une base idéale pour les salades ou s'associe au yaourt...
