Enrichissez votre cuisine avec le Levain d'épeautre biologique Primeal. Préparez sans effort un pain délicieux et nutritif pour toute la famille. De l'épeautre pur et biologique et une fermentation naturelle pour un goût et une texture supérieurs. Choisissez VitAdvice : qualité supérieure garantie, sélectionnée par des experts, et expédiée sans plastique. Un choix intelligent et responsable pour votre boulangerie maison !

Ce produit contient : Levain d'ÉPEAUTRE* déshydraté et désactivé obtenu par fermentation naturelle, levure sélectionnée. *issu de l'agriculture biologique.

Utilisez cette farine d'épeautre au levain pour remplacer la levure et ajouter saveur et arôme à votre pâte. Elle convient à la préparation du pain à la main comme à la machine. Pour un résultat optimal, laissez la pâte lever pendant au moins 3 heures.

Préparation à la main :

• Mélangez 500 g de farine + 8 grammes de sel + 25 grammes de Levain d'épeautre bio Priméal (2 cuillères à soupe bombées) + environ 350 ml d'eau tiède (environ 28°C).
• Pétrissez pendant une dizaine de minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
• Laissez reposer 30 minutes dans un grand bol, couvert d'un linge humide.
• Pétrissez à nouveau la pâte pour en faire sortir délicatement l'excès d'air formé pendant la levée.
• Couvrez à nouveau la pâte et laissez-la lever à nouveau à au moins 20 °C pendant ...