Une bonne digestion dépend de l'appétit, et la santé des deux – William Shakespeare

Nombreuses sont les personnes qui souffrent de brûlures d'estomac. J'entends par là à la fois les brûlures d'estomac et les reflux acides. C'est douloureux, ça brûle et on peut se sentir ballonné. C'est très désagréable et, si cela persiste, des problèmes de santé peuvent survenir. Souvent, les symptômes sont soulagés par des antiacides. Cela peut s'avérer efficace à court terme. À long terme, cependant, je recommande de rechercher la cause sous-jacente.

Qu'est-ce que le reflux gastro-œsophagien ?

L'acide gastrique est produit par la muqueuse de l'estomac et est indispensable à la digestion des aliments, à l'élimination des agents pathogènes et à la décomposition des protéines et des minéraux. On pense souvent que le reflux gastro-œsophagien est dû à un excès d'acide gastrique. Or, ce n'est généralement pas le cas ; il est en réalité causé par une carence en acide gastrique. Lorsque la production d'acide est insuffisante, les protéines restent trop longtemps dans l'estomac et provoquent des éructations. Les aliments fermentent et se décomposent, ce qui engendre des gaz et une sensation de pression dans l'estomac. Cette pression peut ouvrir le sphincter de l'œsophage, permettant ainsi à l'acide gastrique de remonter, un phénomène appelé reflux gastro-œsophagien. Ce reflux provoque une sensation de brûlure.

Les brûlures d'estomac sont donc un indicateur important d'un problème de digestion. Outre les symptômes mentionnés précédemment, vous pouvez également le constater par de la fatigue et une sensation de difficulté à digérer.

Quelles sont les causes des troubles digestifs ?

Helicobacter pylori

Helicobacter pylori est une cause majeure d'ulcères d'estomac et d'hypochlorhydrie. Nous sommes tous porteurs de cette bactérie, mais une prolifération excessive peut entraîner de graves problèmes digestifs. (Dans la nature, tout est question d'équilibre.) Parmi les autres substances qui diminuent l'acidité gastrique, on trouve le sucre, les produits laitiers, les céréales et les antiacides.

Carence en zinc

Avant de passer dans l'intestin, le contenu de l'estomac doit être neutralisé. L'intestin grêle, tout comme l'œsophage, ne supporte pas l'acidité gastrique. Ce processus est rendu possible grâce au bicarbonate, produit par le pancréas. Cette substance est zinc-dépendante. Un apport important en zinc est nécessaire : 75 % du zinc que nous utilisons est utilisé pour la production de bicarbonate. Le zinc ayant d'autres fonctions (notamment pour le système immunitaire), un taux de zinc relativement élevé est nécessaire pour compenser un faible apport en bicarbonate. Si l'acidité gastrique est insuffisante, le contenu de l'estomac y reste trop longtemps, tout comme en cas d'insuffisance d'acidité, ce qui peut entraîner des problèmes digestifs.

Sucre

Le sucre et les glucides perturbent l'équilibre de la flore intestinale et favorisent la prolifération d'Helicobacter pylori. De plus, l'insuline est indispensable à l'absorption du sucre. Cette hormone est également produite par le pancréas. Si ce dernier est mobilisé toute la journée pour produire de l'insuline afin d'éliminer le sucre, il n'a plus l'énergie nécessaire pour produire du bicarbonate. Par conséquent, le contenu de l'estomac reste trop longtemps dans le tube digestif.

Carence enzymatique

Le pancréas est non seulement responsable de la production de bicarbonate et d'insuline, mais il régule également les enzymes digestives nécessaires à la digestion des aliments. Une surcharge pancréatique due à une consommation excessive de sucre et d'aliments raffinés perturbe d'autres fonctions, comme la production d'enzymes, ce qui ralentit la digestion.

Stress

Le stress et l'anxiété constituent une autre cause importante d'hypochlorhydrie. Le stress ralentit le système digestif, ce qui est logique, car la digestion est énergivore. C'est comme fuir un lion : il faut choisir. Où pensez-vous que votre énergie se dissipe lorsqu'un lion se dresse devant vous ? Exactement, et cela vaut également pour un lion souffrant d'anxiété chronique ou de timidité maladive.

Conséquences d'une hypochlorhydrie chronique

Les brûlures d'estomac ne sont pas seulement douloureuses et désagréables. Elles ont des répercussions importantes sur l'ensemble du système digestif. N'oubliez pas : ce que vous ne pouvez pas digérer, votre corps ne l'absorbera pas, ce qui entraînera à terme des carences généralisées.

Carences nutritionnelles

Les problèmes digestifs peuvent entraîner des carences en protéines. Les protéines sont les éléments constitutifs de l'organisme. Les minéraux étant indissociables des protéines, leur absorption est compromise. Une carence en vitamine B12, notamment, survient chez les personnes souffrant d'hyperacidité gastrique et celles qui prennent des antiacides de façon prolongée. Des symptômes de déshydratation apparaissent, ce qui altère la qualité des os, du cartilage et des muscles. On observe une raideur, une augmentation de la pression artérielle et une baisse d'énergie. L'organisme ne parvient plus qu'à digérer les glucides, ce qui aggrave le problème.

Prolifération pathogène

Les bactéries, ainsi que les champignons et autres agents pathogènes, prolifèrent librement. N'étant plus détruits par l'acidité gastrique, ils peuvent ainsi prendre le dessus.

Que pouvez-vous faire ?

• Évitez autant que possible les aliments raffinés, le sucre, les céréales, les produits laitiers et les analgésiques.
• Consommez la viande ou le poisson avec des légumes ou des fruits, et non avec des pâtes, du riz ou du pain.
• Si vous prenez un dessert (généralement à base de produits laitiers ou de sucre), attendez au moins une demi-heure après votre repas.
• Mâchez bien vos aliments. Cela peut paraître fastidieux, mais une bonne digestion commence dans la bouche.
• Ne buvez pas pendant les repas. Une trop grande quantité d'eau dilue l'acide gastrique, ralentit la digestion et favorise la prolifération des agents pathogènes.
• Stimulez votre acidité gastrique en buvant un petit verre d'eau citronnée 15 minutes avant de manger. Le jus de citron active les cellules qui produisent une hormone (la gastrine) stimulant la production d'acide gastrique.
• Optimisez votre apport en vitamines et minéraux. Les minéraux sont naturellement présents dans les fruits et légumes, mais vous pouvez également prendre temporairement un complément multiminéral.
• Si nécessaire, prenez temporairement des enzymes digestives pour soulager le pancréas et faciliter la digestion.
• Un comprimé orodispersible de vitamine B12, à libération prolongée et active, vous sera temporairement fourni. Il sera absorbé par les muqueuses. Vous pouvez aussi augmenter temporairement votre acidité gastrique avec de la bétaïne HCl* contenue dans un verre.
• Gérer le stress.

Ineke Eebes

Spécialiste en médecine orthomoléculaire pour la dépression et le burn-out

Ce blog ne remplace pas les prescriptions de votre médecin ou spécialiste. En cas de troubles digestifs importants, consultez toujours votre médecin. En attendant, vous pouvez bien sûr adopter une alimentation saine. * N'utilisez la bétaïne HCL que si vous êtes certain(e) que la muqueuse de votre estomac est intacte. Faites-le vérifier par un spécialiste.