L'abricot Ume, dont la saumure fournit également le vinaigre Ume Su, est cultivé au Japon et possède une saveur forte et légèrement acide. Il sub...Plus
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L'Ume Su est une préparation saumurée à base d'abricots umeboshi et de feuilles de shiso, qui lui confèrent sa couleur rose. L'abricot umeboshi es...Plus
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Le Tamari contient du glutamate naturel, formé pendant la fermentation. C'est un exhausteur de goût naturel. En remplaçant le sel de vos préparati...Plus
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