Le Kohren est une fine poudre de racine de lotus séchée et broyée. On l'utilise notamment pour fabriquer des friandises au lotus. Pour la préparat...Plus
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L'extrait de racine de pissenlit est un fortifiant qui s'utilise en très petites quantités (une pointe de couteau) dans le thé bancha, les soupes, ...Plus
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Le takuan est un légume mariné typiquement japonais. Bien qu'il existe une multitude de légumes fermentés au Japon, le takuan est considéré comm...Plus
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