Preparato per Torta RUF al Cioccolato: Il Piacere Senza Glutine!
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Ingredienti
Preparato per torta: amido di mais, zucchero, farina di mais, farina di riso, sorbitolo, lievito in polvere (acido alimentare difosfato, agente lievitante bicarbonato di sodio), addensante farina di semi di guar, aroma, sale.
Gocce di cioccolato: zucchero, pasta di cacao, cacao magro in polvere, emulsionante lecitina, antiagglomerante gomma arabica e gommalacca.
Fantasia al cacao (glassa): zucchero, grassi vegetali (palma, cocco, karité), cacao magro in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina
Valori Nutrizionali per 100 grammi dopo la preparazione:
Energia 1881 kJ / 450 kcal
Proteine 4,7 g,
Carboidrati 50,6 g
di cui zuccheri 26 g,
Grassi 25,1 g,
Fibre 9 g,
Sale 0,73 g
Istruzioni per l'Uso
Necessario: Preparato per torta, 3 uova (M), 150 grammi di burro morbido, 1 cucchiaio d'acqua, un po' di farina per lo stampo.
Preparazione dell'Impasto
Mettere il preparato per torta, il burro, l'acqua e le uova in una ciotola e sbattere con uno sbattitore elettrico prima alla velocità più bassa e poi alla velocità più alta per 3 minuti fino a ottenere un composto cremoso. Successivamente aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare brevemente.
Ungere uno stampo da forno (circa 25 cm rettangolare) e spolverarlo con amido, versare l'impasto e livellarlo.
Cuocere la torta al centro di un forno preriscaldato. Dopo circa 15 minuti di cottura, incidere la torta al centro longitudinalmente per circa 1 cm di profondità. Prima di togliere la torta dal forno, verificare la cottura con uno stecchino di legno.
Dopo la cottura, sformare la torta e lasciarla raffreddare su una griglia per dolci. Dopo circa 1 ora, mettere la bustina di glassa in acqua bollente e lasciarla in infusione per 10-15 minuti. Aprire la bustina e distribuire la glassa liquida con un...