Preparare pane e dolci senza glutine può essere un'esperienza frustrante quando il risultato finale risulta secco, friabile o compatto. Senza glutine, l'impasto perde l'elasticità e la coesione necessarie per una struttura soffice. La Gomma di guar biologica VitAdvice offre il supporto responsabile di cui le tue preparazioni hanno bisogno. Questo ausilio naturale e biologico ripristina il legame nell'impasto, permettendoti di gustare ogni volta pane senza glutine deliziosamente soffice, elastico e gustoso per tutta la famiglia.

Principali vantaggi

• Struttura migliorata: Garantisce un'eccellente elasticità e legame, risultando in dolci senza glutine soffici e leggeri.
• Alto contenuto di fibre: Contiene 88,3 grammi di fibre alimentari per 100 grammi, contribuendo a una routine quotidiana consapevole ed equilibrata.
• Qualità biologica: Prodotto secondo rigorosi standard biologici per un supporto puro e affidabile in cucina.

Come funziona

La gomma di guar è un addensante vegetale estratto dai semi della pianta di guar. Nelle ricette senza glutine, assume il ruolo del glutine legando l'acqua e aumentando la viscosità dell'impasto. Ciò consente di trattenere meglio i gas dell'agente lievitante, portando a un migliore sviluppo del volume e a una struttura della mollica stabile e soffice dopo la cottura.

Composizione

Ingredienti

Gomma di guar*. *da agricoltura biologica.

Utilizzo & Dosaggio

Aggiungere 10 grammi di gomma di guar a 500 grammi di farina, quindi aggiungere acqua tiepida e un agente lievitante. Seguire poi la normale ricetta per il pane senza glutine.

Sicurezza & Disclaimer

Conservare in luogo fresco e asciutto. Produttore: Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 PEAUGRES, Francia. Paese di origine: Francia.