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Cosa sono le proteine?
Le proteine fungono da mattoni del nostro corpo. Sono composte da amminoacidi, che insieme formano una proteina. Alcuni di questi amminoacidi possono essere prodotti dal nostro corpo stesso. Tuttavia, ci sono nove amminoacidi che dobbiamo assumere attraverso la nostra dieta: questi sono gli amminoacidi essenziali.

Alimenti ricchi di proteine
La maggior parte delle persone associa le proteine a carne, uova o quark, ma le proteine si trovano in molti altri alimenti. Anche pesce, noci, cereali e legumi sono ricchi di proteine e possono quindi essere un'importante fonte proteica nella Sua dieta.

Alimento    Per 100 grammi
Tonno            29 grammi
Bistecca di manzo    23 grammi
Filetto di pollo          23 grammi
Noci             20 grammi
Avena             13 grammi
Uova            12 grammi
Tofu              12 grammi
Quark             8 grammi
Lenticchie (cotte)  9 grammi

Proteine di alta qualità: isolato di whey idrolizzato
Distinguiamo diversi tipi di polveri proteiche. Oltre alle varianti vegane che di solito si basano su proteine di piselli, riso o fagioli, conosciamo le polveri proteiche del siero di latte. Il siero di latte è un sottoprodotto della produzione del formaggio con un contenuto proteico naturalmente elevato ed è meglio conosciuto con la denominazione inglese: whey.

Esistono diversi tipi di whey, come concentrato, isolato e isolato idrolizzato. Per la produzione di Clear Whey, lattosio, grassi e carboidrati vengono filtrati dal concentrato di whey. Questo ci fornisce un isolato di whey con un alto contenuto proteico.

Assorbimento aumentato tramite idrolisi
Successivamente, l'isolato di whey viene idrolizzato. In questo processo, le proteine vengono scompo...