Gli alberi di gelso crescono in Turchia e sono disponibili in diverse varietà, che producono frutti di vari colori. Più scuro è il colore, più dolce è il sapore, che ricorda leggermente il miele. Per saperne di più.
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Valori nutrizionali per 100 grammi:
| Energia | 1470 kJ / 349 kcal |
| Grassi | 2,6 grammi |
| di cui saturi | 0,9 grammi |
| Carboidrati | 74,1 grammi |
| di cui zuccheri | 72,6 grammi |
| Fibre | 6,9 grammi |
| Proteine | 3,3 grammi |
| Sale | 0,0 grammi |
