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Spezie per Speculaas
Spezie per Speculaas Jacob Hooy

Ingredienti
Cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento, zenzero, semi di coriandolo, macis, cardamomo

Uso
Occorrente per biscotti Speculaas (speculaasjes) o Speculaas a pezzi (speculaasbrokken): 500g di farina autolievitante (o 500g di farina e 5 cucchiai di lievito in polvere), 325g di burro, 225g di zucchero di canna scuro (basterdsuiker), 30g di mandorle pelate o a lamelle, 20g di spezie per Speculaas, 1 cucchiaino di sale, 1 uovo. Mescolare la farina (o farina con lievito), lo zucchero, le spezie per Speculaas e il sale. Aggiungere poi il burro e impastare il tutto fino a ottenere una palla di pasta liscia. Mettere in frigorifero per 1 ora.

Per i biscotti Speculaas (speculaasjes): stendere l'impasto su una tavoletta per Speculaas imburrata e riempire le forme. Rimuovere l'impasto in eccesso. Se si desidera, premere le mandorle a lamelle sulla superficie. Capovolgere la tavoletta su una teglia imburrata.

Per gli Speculaas a pezzi (speculaasbrokken): stendere l'impasto fino a uno spessore di 1 cm e posizionarlo su una teglia imburrata. Se si desidera, premere le mandorle pelate e spennellare la parte superiore con un uovo sbattuto. Posizionare la teglia in un forno preriscaldato, temperatura 150-170 gradi (forno a gas posizione 2 o 3). Cuocere per 20-25 minuti per i biscotti Speculaas e 45-50 minuti per gli Speculaas a pezzi.

Conservazione
Conservare in luogo asciutto e sigillato.

Produttore / Distributore
Jacob Hooy & Co. BV,
Rijksweg 119,
1906 BG Limmen

Specifiche del Prodotto:
Marca: 4944066.0
EAN: 8719265007670
Peso: 1.000 kg
Prezzo: €39.43
Stato della Scorta: Disponibile (32 pezzi)