Creare autentici dessert e prodotti da forno asiatici richiede spesso aromi specifici che sono difficili da riprodurre nella cucina standard. Senza la giusta concentrazione, la Sua creazione mancherà di quella caratteristica dolcezza sottile e del vivace colore verde che rende il pandan così unico. BIG MOCA Estratto di Pandan in Polvere offre una soluzione concentrata e naturale, con la quale potrà aggiungere facilmente il gusto e l'aspetto professionale del pandan alle Sue ricette.
- Estratto di alta qualità di foglie di pandan essiccate che garantisce un aroma autentico e profondo.
- Conferisce un colore verde naturale alle Sue preparazioni senza l'uso di coloranti artificiali.
- Forma in polvere facile da dosare che si mescola senza sforzo a impasti, paste e dessert liquidi.
- Contiene frutto-oligosaccaridi per una consistenza equilibrata e una dolcezza delicata.
Come funziona
Questo estratto in polvere è un potente concentrato della pianta Pandanus amaryllifolius. Essiccando ed estraendo le foglie, si preservano i composti aromatici volatili responsabili del tipico profumo dolce e di "nocciola". Il frutto-oligosaccaride aggiunto funge da vettore naturale, rendendo l'estratto stabile e permettendo una distribuzione uniforme sia nelle preparazioni calde che in quelle fredde.
Composizione
| Valori nutrizionali per 100 g | Per porzione (5 g) |
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| Energia | 1543 kJ (364 kcal) · 77 kJ (18 kcal) |
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| Grassi | 0,0 g · 0,0 g |
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| - di cui acidi grassi saturi | 0,0 g · 0,0 g |
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| Carboidrati | 87,0 g · 4,4 g |
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| - di cui zuccheri | 7,0 g · 0,4 g |
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| Fibre | 8,0 g · 0,4 g |
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| Proteine | 0,0 g · 0,0 g |
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| Sale | 0,06 g · < 0,01 g |
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Ingredienti
Foglie di pandan essiccate ed estratto di foglie di pandan (totale 90%), frutto-oligosaccaridi (10%).
Utilizzo & Dosaggio
Utilizzare circa 5 grammi (1 cucchiaino) per porzione. Mescolare all'impasto, alla pasta, alla crema o al dessert per ottenere colore e sapore di pandan.
Sicurezza & Disclaimer
Può contenere: glutine, latte, frutta a guscio, soia. Conservare in luogo fresco, asciutto e chiuso, al riparo dalla luce e dall'umidità. Dopo l'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto. Paese di origine: Malesia.
