Il loto è una pianta tuberosa annuale. Viene ampiamente utilizzato nella cucina macrobiotica, analogamente ad altre radici vegetali come la carota invernale, la radice di bardana, la cipolla e il ravanello bianco.
La pianta di loto cresce in acqua. Duran
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Specifiche:
Valori Nutrizionali per 100g
| Energia (kJ) | 1279 | kJ |
| Energia(kcal) | 304 | kcal |
| Proteine totali | 9,0 | g |
| Carboidrati totali | 54,0 | g |
| Zuccheri | 5,0 | g |
| Grassi totali | 0,0 | g |
| Grassi saturi | 0,0 | g |
| Fibre alimentari | 26,0 | g |
| Sale | 0,2 | g |
