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Ingredienti
GLUTINE DI GRANO*.
*da agricoltura biologica.

Uso
Da utilizzare miscelato con farina di grano per aumentare il contenuto proteico o per preparare il seitan. Il seitan può essere cucinato come cotoletta, macinato o a cubetti.
Preparazione del seitan: mescolare il glutine con acqua, formare una palla e immergerla in una grande quantità di acqua bollente salata con erbe aromatiche. Cuocere per 1 ora. La palla raddoppierà o triplicherà di volume. Il glutine è l'elemento proteico contenuto nel chicco di grano.

Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta.

Produttore / Distributore
Ekibio,
ZA La Boissonnette,
07340 Peaugres,
Francia

Valori Nutrizionali