La segale per questa farina integrale è coltivata con metodo biodinamico. Questo cereale possiede naturalmente una buona resistenza alle malattie e ai parassiti ed è in grado di produrre autonomamente semi fertili. Dopo il raccolto, una piccola parte del Per saperne di più.
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La segale utilizzata per questa farina integrale è coltivata con metodo biodinamico. Questo cereale possiede naturalmente una buona resistenza alle malattie e ai parassiti ed è in grado di produrre autonomamente semi fertili. Dopo il raccolto, una piccola parte del grano viene quindi messa da parte come semente per la stagione di crescita successiva, garantendo l'indipendenza dell'agricoltore anno dopo anno. Il resto viene inviato al Mulino Spielberger, dove i mugnai macinano l'intero chicco di cereale.
Ingredienti
Farina di SEGALE (GLUTINE) integrale**
** = Biodinamico
Valori Nutrizionali
| Valori Nutrizionali per 100g | |
| Energia | 1364 kJ / 326 kcal |
| Grassi - di cui acidi grassi saturi |
1,7 g 0,2 g |
| Carboidrati - di cui zuccheri |
61 g 1 g |
| Fibre | 13 g |
| Proteine | 9,5 g |
| Sale | 0,01 g |
Utilizzo
Questa farina è particolarmente adatta per la panificazione.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e sigillato.
Produttore / Distributore
Udea BV,
Postbus 244,
5400AE Veghel
Paese di origine
UE
