Il pane e i dolci fatti in casa portano calore e convivialità in casa, ma il processo di panificazione può talvolta essere una sfida quando l'impasto non lievita in modo costante o lento. Ciò può portare a un risultato compatto che non soddisfa le vostre aspettative di una struttura soffice. Con il lievito istantaneo Bruggeman per pane e dolci, aggiungete un ingrediente affidabile e facile da usare alla vostra routine di panificazione. Questo lievito istantaneo è formulato con cura per supportare la lievitazione dell'impasto in modo controllato e uniforme, così da poter godere ogni volta di un risultato di cottura ottimale per tutta la famiglia.

Principali vantaggi

• Pronto all'uso: Il lievito istantaneo può essere mescolato direttamente con la farina senza dover essere sciolto preventivamente in acqua.
• Sviluppo uniforme dell'impasto: Supporta un processo di lievitazione stabile e potente per una struttura soffice di tutto il vostro pane e dolci.
• Qualità costante: Offre l'affidabilità necessaria sia per la panificazione quotidiana in casa che per ricette più complesse.

Come funziona

Il lievito istantaneo Bruggeman è costituito da cellule di lievito secco attivo (Saccharomyces cerevisiae) che reagiscono immediatamente quando entrano in contatto con l'umidità e gli zuccheri presenti nella farina. Grazie all'aggiunta dell'emulsionante monostearato di sorbitano (E491), il lievito si distribuisce in modo omogeneo nell'impasto. Ciò garantisce un'efficiente produzione di gas durante la lievitazione, che contribuisce allo sviluppo del volume e della consistenza desiderati delle vostre creazioni da forno senza che sia necessaria un'idratazione preventiva.

Composizione

Ingredienti

Lievito (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante: monostearato di sorbitano (E491).

Utilizzo & Dosaggio

Mescolare con la farina o aggiungere all'inizio dell'impasto.

Sicurezza & Disclaimer

Da conservare preferibilmente in un luogo fresco e asciutto. Prodotto per Glutenvrijtotaal BV, Lijnbaan 8, 2352 CK Leiderdorp.