Door lijnzaad kort te weken ontstaat een gelachtige structuur, waardoor het een uitstekende plantaardige vervanger is voor ei in veganistische of allergenenvrije bakrecepten. Per saperne di più.
Door lijnzaad kort te weken ontstaat een gelachtige structuur, waardoor het een uitstekende plantaardige vervanger is voor ei in veganistische of allergenenvrije bakrecepten.
Lijnzaad*.
*van biologische teelt
| Voedingswaarde per 100g | |
| Energie | 1969 kJ / 477 kcal |
| Vetten - waarvan verzadigde vetten |
31 g 2,9 g |
| Koolhydraten - waarvan suikers |
13 g 2,9 g |
| Vezels | 33 g |
| Eiwitten | 19 g |
| Zout | 0 g |
Lijnzaad kan eenvoudig worden toegevoegd aan yoghurt, ontbijtgranen, smoothies of bakrecepten. Het kan ook gebruikt worden als vervanger van ei in vegan bereidingen door het te mengen met water.
