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Ingredienti

Amido di frumento (senza glutine, max. 2 mg di glutine/100 g), fiocchi di grano saraceno, fibra di barbabietola da zucchero, addensante (gomma di guar), semi di psillio macinati.

Tabella nutrizionale per 100 grammi

Utilizzo

Ricetta per pane in cassetta rustico

Da aggiungere:

• 25 g di lievito
• 4 dl di acqua tiepida (37°C)
• 25 g di margarina fusa o 2 cucchiai di olio
• 1,5 cucchiai di sciroppo
• 1 cucchiaino di sale
• 450 g di Mix di Farina Rustica Finax (circa 7 dl)

Preparazione:

1. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
2. Aggiungere margarina/olio, sale e sciroppo.
3. Aggiungere il mix di farina. (Pesare la quantità, la farina senza glutine è spesso compressa)
4. Impastare l'impasto energicamente per circa 5 minuti con un mixer.
5. Versare l'impasto in uno stampo rettangolare imburrato da circa 1,5 l.
6. Lasciare lievitare il pane per circa 35 minuti sotto un ...