Preparare in casa un pane artigianale e nutriente può essere un compito che richiede tempo, soprattutto quando si punta al gusto profondo e caratteristico del lievito madre tradizionale. Il processo di fermentazione naturale richiede precisione e pazienza, il che in un programma fitto di impegni porta spesso a scegliere alternative meno responsabili. Primeal Lievito madre di farro offre il supporto ideale per le Sue abilità di panificazione domestica. Questo lievito madre di farro essiccato e inattivo aiuta a preparare facilmente un pane di farro robusto e aromatico che si adatta perfettamente a uno stile di vita consapevole.

Principali vantaggi

• Fermentazione tradizionale: Ottenuto tramite un processo di fermentazione naturale che contribuisce a un gusto e una struttura pieni e autentici.
• Qualità del farro superiore: Realizzato con farro, un cereale antico che offre un'eccellente alternativa ai prodotti di grano standard.
• Origine biologica: Contiene per il 78% ingredienti provenienti da agricoltura biologica per una base pura.
• Versatilità e facilità di panificazione: Adatto sia per la preparazione manuale che per l'uso nella macchina del pane.

Come funziona

Primeal Lievito madre di farro combina i vantaggi del lievito madre di farro essiccato con lievito selezionato. Ciò garantisce un processo di lievitazione affidabile e uniforme per il Suo impasto. Il farro è noto per essere più delicato sulla digestione rispetto al grano moderno, rendendo questo lievito madre in polvere un aiuto per cuocere un pane più digeribile che supporta la Sua vitalità quotidiana.

Composizione

Ingredienti

LIEVITO MADRE DI FARRO* essiccato e inattivo ottenuto tramite fermentazione naturale, lievito selezionato. * Il 78% degli ingredienti proviene da agricoltura biologica

Utilizzo & Dosaggio

A mano:
1) mescolare 500 g di farina + 8 grammi di sale + 25 grammi di lievito madre di farro bio (2,5 cucchiai colmi) + circa 350 ml di acqua tiepida (circa 28°).
2) Impastare per una decina di minuti fino a ottenere un impasto elastico e non appiccicoso.
3) Lasciar riposare per 30 minuti in una ciotola capiente coperta con un panno umido.
4) reimpastare l'impasto per eliminare delicatamente l'eccesso d'aria formatosi durante la lievitazione.
5) Coprire nuovamente l'impasto e lasciar lievitare in un luogo ad almeno 20 °C per almeno 2 ore.
6) Infornare in forno preriscaldato (220-230°C) per circa 45 minuti.

Con la macchina del pane: inserire gli ingredienti nel cestello e seguire il programma per pane integrale (minimo 3 ore).

Sicurezza & Disclaimer

Conservare in un luogo fresco e asciutto. Richiudere bene la confezione dopo l'apertura e conservare in un luogo fresco e asciutto. Contiene glutine (farro, grano).