Il pane germogliato è un pane deliziosamente corposo e nutriente che contiene esclusivamente segale e acqua. Non contiene lievito né lievito madre. Viene prodotto lasciando germogliare la segale in acqua per 2-3 giorni. Successivamente, la segale viene ma Per saperne di più.
Molti tipi di pane moderni contengono lieviti aggiunti, conservanti e carboidrati a rapido assorbimento che possono risultare pesanti da digerire e sbilanciare i livelli di energia durante la giornata. Può essere difficile trovare un'alternativa nutriente e pura che si adatti a uno stile di vita consapevole e che sostenga tutta la famiglia durante una giornata attiva. Il pane di segale germogliato biologico TerraSana offre la soluzione perfetta. Questo pane di cereali germogliati unico contiene esclusivamente segale biologica e acqua, senza lievito o lievito madre, rendendolo una base delicata ed estremamente nutriente per la tua routine quotidiana.
Il segreto di questo pane compatto risiede nel processo di germogliazione. Per due o tre giorni, i chicchi di segale germogliano in acqua, attivando gli enzimi dormienti nel chicco. Questo processo scompone gli amidi complessi e aumenta la biodisponibilità dei nutrienti presenti. Successivamente, l'impasto viene cotto lentamente a bassa temperatura (110 °C - 130 °C), conferendo al pane il suo caratteristico sapore naturalmente dolce e la sua struttura compatta.
| Valori nutrizionali per 100 gram | Valore |
| Energia | 1035 kJ / 245 kcal |
| Grassi | 2,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,4 g |
| Carboidrati | 45 g |
| di cui zuccheri | 13 g |
| Fibre | 7,7 g |
| Proteine | 6,8 g |
| Sale | 0 g |
SEGALE germogliata* (glutine). * = da agricoltura biologica
Tostare in una piastra per toast, lo rende ancora più gustoso!
Contiene glutine (segale). Dopo l'apertura, conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni, in un contenitore a chiusura ermetica.
