Kikkererwten zijn voedzame en lekkere peulvruchten. Ze zijn een bron van eiwitten (proteïne), het is zelfs een van de meest eiwitrijke peulvruchten. Daarom zijn ze zeer geschikt voor vegetariërs en voor mensen die veel sporten. Verder bevatten kikkererwte Lees meer.
Voedingswaarde per 100 gram:
| Resultaat | Eenheden | |
| Energie | 1470/346 | kJ/kcal |
| Eiwitten | 21,7 | g |
| Vet | 4,6 | g |
| Koolhydraten | 44,5 | g |
| Vezels | 17,4 | g |
