Isot peper is een specerij die gebruikt wordt in de Turkse keuken. De peper is minder pittig dan veel andere chilipepers en wordt voornamelijk gebruikt in Turkije in vlees en hartige gerechten.
De stengels van volledig rijpe vruchten van planten die be
Lees meer.
Het behouden van variatie en plezier in uw dagelijkse maaltijden is essentieel voor een gezonde levensstijl, maar soms ontbreekt het uw gerechten aan die unieke, diepe smaak die een maaltijd echt compleet maakt. Gewone specerijen bieden vaak niet de gewenste subtiele nuance en diepgang waar u naar op zoek bent. Jacob Hooy Isot peper biedt hier de ideale, verantwoorde oplossing. Deze bijzondere, half gefermenteerde Turkse peper brengt een karakteristiek aroma naar uw keuken, waardoor u op een bewuste manier kunt genieten van een rijke smaaksensatie zonder uw gerechten overmatig scherp te maken.
Isot peper, ook wel bekend als Urfa biber, is afkomstig van de volledig rijpe vruchten van planten uit het geslacht Capsicum (Solanaceae). Na het oogsten worden de stengels zorgvuldig afgesneden, waarna de pepers een traditioneel drogings- en fermentatieproces ondergaan. Door de pepers overdag in de zon te drogen en ze 's nachts luchtdicht te verpakken om te zweten, ontstaat de kenmerkende donkere kleur en de hartige, bijna rozijnachtige smaak. De toevoeging van een kleine hoeveelheid plantaardige olie en zout conserveert de specerij op natuurlijke wijze en behoudt de essentiële oliën die bijdragen aan de aromatische ervaring.
| Product | Jacob Hooy Isot peper |
| Inhoud | 250 Gram |
| Merk | Jacob Hooy |
| Gewicht | 1.000 kg |
Isot peper.
Naar smaak toevoegen aan vleesgerechten, hartige schotels, sauzen of als finishing touch over salades en warme maaltijden.
Droog, koel en donker bewaren. Koel en droog bewaren om de kwaliteit en de intense kleur van de specerij optimaal te behouden.
