Een bewuste en vitale levensstijl begint bij de basis van uw voeding. Veel kant-en-klare smaakmakers bevatten onnodige toevoegingen en overmatig zout, wat uw streven naar een evenwichtig voedingspatroon in de weg kan staan. Lima Shoyu Mild Biologische Sojasaus biedt een verantwoord en natuurlijk alternatief. Deze zorgvuldig samengestelde sojasaus helpt bij het op smaak brengen van uw maaltijden en ondersteunt uw dagelijkse routine door de natuurlijke smaken van uw ingrediënten te versterken, zonder kunstmatige concessies.

Belangrijkste voordelen

• Biologische kwaliteit: Gemaakt met gecertificeerde biologische ingrediënten zoals sojabonen en tarwe, vrij van kunstmatige toevoegingen.
• Natuurlijke fermentatie: Traditioneel gefermenteerd met Aspergillus oryzae, wat zorgt voor een diepe, complexe smaaksensatie.
• Milde smaakversterker: Dient als de vloeibare, verantwoorde tegenhanger van het traditionele bouillonblokje in zowel oosterse als westerse gerechten.
• Eiwitrijk: Bevat van nature 9,6 gram eiwit per 100 ml, wat bijdraagt aan de nutritionele waarde van uw maaltijden.

Hoe het werkt

Shoyu is een traditionele sojasaus op basis van sojabonen en tarwe. Tijdens het langdurige fermentatieproces met de edele schimmel Aspergillus oryzae ontstaan natuurlijke aromatische componenten die de karakteristieke umami-smaak vormen. Deze waardevolle aroma's zijn echter gevoelig voor warmte. Voor optimaal behoud van de smaakstructuur dient deze milde saus pas aan het einde van de bereiding of direct aan tafel te worden toegevoegd. Het is een verantwoorde keuze voor het hele gezin om de smaak van verse groenten, granen en vleesvervangers op natuurlijke wijze te verhogen.

Samenstelling

Ingrediënten

Water, SOJAbonen*, TARWE*, zeezout, alcohol*, A. Oryzae. *van biologische teelt

Gebruik & Dosering

Shoyu en Tamari zijn smaakversterkers, de gezonde en vloeibare tegenhangers van het bouillonblokje. Ze passen even goed in de westerse als in de oosterse keuken. Gebruik ze niet alleen om gerechten te zouten, maar ook om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te versterken, tijdens het koken en aan tafel. De typerende smaak van Shoyu is het resultaat van aanwezige aromatische componenten die gedurende de fermentatie gevormd worden. Deze zijn temperatuurgevoelig. Daarom is Shoyu niet bestand tegen een langdurige verwarming, en mag het dus pas aan het einde van het kookproces toegevoegd worden, zodat de smaak niet verloren gaat. Shoyu laat zich perfect combineren met pickles, wokgerechten, rijst, noedels, veggie sushi, sashimi of gestoomde groenten, met mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon.

Veiligheid & Disclaimer

Koel en droog bewaren. Dit product bevat soja en gluten (tarwe). Het dient als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding te worden geconsumeerd.