Veel bewuste fijnproevers ervaren dat het behouden van een vitale levensstijl en het bereiden van smaakvolle maaltijden soms lastig te combineren zijn. Kant-en-klare smaakmakers bevatten vaak onnodige toevoegingen die niet passen binnen uw bewuste routine. VitAdvice begrijpt deze uitdaging en biedt met de biologische Shoyu sojasaus van Lima een verantwoord alternatief. Deze traditioneel gefermenteerde saus ondersteunt uw dagelijkse routine door gerechten op een natuurlijke wijze te verrijken, zodat u en uw gezin kunnen blijven genieten van pure, vitale voeding.

Belangrijkste voordelen

• Biologische kwaliteit: Zorgvuldig samengesteld met biologisch geteelde ingrediënten voor een pure en betrouwbare smaakervaring.
• Natuurlijke smaakversterker: Dient als een vloeibaar alternatief voor het traditionele bouillonblokje en versterkt de natuurlijke smaken van uw ingrediënten.
• Rijk aroma: Het fermentatieproces zorgt voor karakteristieke aromatische componenten die uw maaltijden subtiel verfijnen.
• Veelzijdig in gebruik: Uitstekend te combineren met zowel westerse als oosterse gerechten, van wokgerechten tot gestoomde groenten.

Hoe het werkt

Lima Shoyu is een traditionele Japanse sojasaus die zijn diepe, complexe aroma dankt aan een zorgvuldig gecontroleerd fermentatieproces met de edele schimmel Aspergillus oryzae. In tegenstelling tot chemisch geproduceerde alternatieven, worden de eiwitten en koolhydraten tijdens de natuurlijke fermentatie langzaam afgebroken tot aromatische componenten. Omdat deze fijne aroma's gevoelig zijn voor warmte, is het raadzaam deze biologische smaakmaker pas aan het einde van het kookproces toe te voegen om de smaak optimaal te behouden.

Samenstelling

Ingrediënten

Water, SOJAbonen*, TARWE*, zeezout, alcohol*, A. Oryzae. * van biologische teelt

Gebruik & Dosering

Shoyu en Tamari zijn smaakversterkers, de gezonde en vloeibare tegenhangers van het bouillonblokje. Ze passen even goed in de westerse als in de oosterse keuken. Gebruik ze niet alleen om gerechten te zouten, maar ook om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te versterken, tijdens het koken en aan tafel. De typerende smaak van Shoyu is het resultaat van aanwezige aromatische componenten die gedurende de fermentatie gevormd worden. Deze zijn temperatuurgevoelig. Daarom is Shoyu niet bestand tegen een langdurige verwarming, en mag het dus pas aan het einde van het kookproces toegevoegd worden, zodat de smaak niet verloren gaat. Shoyu laat zich perfect combineren met pickles, wokgerechten, rijst, noedels, veggie sushi, sashimi of gestoomde groenten, met mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon.

Veiligheid & Disclaimer

Geproduceerd door Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gent, België. Land van herkomst: Non-EU. Bevat soja en tarwe (gluten). Koel en droog bewaren.