Preparare un gustoso pane senza glutine può essere una vera sfida. Spesso un tentativo finisce con un prodotto secco e friabile che si sbriciola facilmente, causando delusione a tavola. Ma Vie Sans Addensante per pane e dolci offre la risposta a questo problema. Questo ausilio biologico accuratamente formulato supporta la struttura dell'impasto in modo naturale. Aiuta a creare una consistenza soffice ed elastica, affinché Lei e la Sua famiglia possiate gustare senza pensieri pane e dolci senza glutine appena sfornati che mantengono una struttura perfetta.

Principali vantaggi

• Legame ottimale: Impedisce ai prodotti da forno senza glutine di sbriciolarsi o rompersi facilmente, garantendo una coesione stabile.
• Struttura soffice: Supporta la lievitazione e l'elasticità dell'impasto, risultando in un prodotto finale morbido e voluminoso.
• Qualità biologica: Contiene esclusivamente ingredienti biologici accuratamente selezionati che si adattano a uno stile di vita consapevole e vitale.
• Versatile nell'uso: Facile da aggiungere a diverse farine senza glutine sia per pane salato che per dolci.

Come funziona

La combinazione unica di psillio biondo e gomma d'acacia funge da sostituto naturale del glutine. Le fibre di psillio hanno la capacità di assorbire grandi quantità di liquidi, rendendo l'impasto elastico e morbido. La gomma d'acacia contribuisce alla stabilità e alla fine struttura cellulare della mollica. Insieme, queste fibre imitano la struttura a rete del glutine, permettendo di trattenere meglio i gas durante la lievitazione e la cottura. Questo processo, supportato da ingredienti naturali, garantisce un risultato professionale nella Sua cucina.

Composizione

Ingredienti

Psillio biondo* (Plantago ovata), gomma d'acacia* (Acacia senegal). *proveniente da agricoltura biologica.

Utilizzo & Dosaggio

Ricetta per un pane senza glutine: mescolare 13 g di Mix"Gom con 500 g di farina a scelta. Aggiungere: 25 g di Lev"Sarrasin o Lev"Quinoa (o 5 g di lievito) + 10 g di sale + 1 cucchiaio di olio d'oliva + 400-450 ml di acqua tiepida. Versare in uno stampo per plumcake, lasciare riposare per 1,30 - 2 ore in un luogo a temperatura moderata, quindi cuocere per 45-50 min. a 200-230°C (7-8).

Sicurezza & Disclaimer

Conservare in luogo fresco, asciutto e a temperatura moderata. Questo prodotto è un alimento e deve essere utilizzato come parte di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.