Het creëren van authentieke Aziatische desserts en gebak vereist vaak specifieke aroma's die in de standaard keuken lastig te reproduceren zijn. Zonder de juiste concentratie mist uw creatie die kenmerkende, subtiele zoetheid en de levendige groene kleur die pandan zo uniek maakt. BIG MOCA Pandan Extract Poeder biedt een geconcentreerde en natuurlijke oplossing, waarmee u eenvoudig de professionele smaak en uitstraling van pandan toevoegt aan uw eigen recepten.

• Hoogwaardig extract van gedroogde pandanbladeren zorgt voor een authentiek en diep aroma.
• Geeft een natuurlijke groene kleur aan uw bereidingen zonder gebruik van kunstmatige kleurstoffen.
• Eenvoudig te doseren poedervorm die moeiteloos mengt met beslag, deeg en vloeibare desserts.
• Bevat fructo-oligosachariden voor een gebalanceerde textuur en milde zoetheid.

Hoe het werkt

Dit poeder is een krachtig concentraat van de Pandanus amaryllifolius plant. Door de bladeren te drogen en te extraheren, blijven de vluchtige aromatische verbindingen behouden die verantwoordelijk zijn voor de typische 'nootachtige' en zoete geur. Het toegevoegde fructo-oligosacharide fungeert als een natuurlijke drager, waardoor het extract stabiel blijft en gelijkmatig verdeeld kan worden in zowel warme als koude bereidingen.

Samenstelling

Voedingswaarde per 100 g	Per portie (5 g)
Energie	1543 kJ (364 kcal) · 77 kJ (18 kcal)
Vetten	0,0 g · 0,0 g
- waarvan verzadigde vetzuren	0,0 g · 0,0 g
Koolhydraten	87,0 g · 4,4 g
- waarvan suikers	7,0 g · 0,4 g
Vezels	8,0 g · 0,4 g
Eiwitten	0,0 g · 0,0 g
Zout	0,06 g · < 0,01 g

Ingrediënten

Gedroogde pandanbladeren en pandanbladextract (samen 90%), fructo-oligosacharide (10%).

Gebruik & Dosering

Gebruik ongeveer 5 gram (1 theelepel) per portie. Meng door beslag, deeg, room of dessert voor kleur en pandansmaak.

Veiligheid & Disclaimer

Kan bevatten: gluten, melk, noten, soja. Koel, droog en afgesloten bewaren, beschermd tegen licht en vocht. Na opening koel en droog bewaren. Land van herkomst: Maleisië.