In ons drukke, moderne leven schiet een bewuste en gevarieerde voeding er soms bij in, wat kan leiden tot een futloos gevoel en een gebrek aan balans in uw dagelijkse routine. Het kan een uitdaging zijn om elke dag voldoende verse, voedzame elementen aan uw maaltijden toe te voegen om uw vitaliteit te ondersteunen. Met het biologische broccolizaad van De Peuleschil haalt u een eenvoudige en natuurlijke manier in huis om uw maaltijden te verrijken. Door deze zaden zelf thuis te ontkiemen, creëert u in een handomdraai knapperige broccolikiemen die een waardevolle, bewuste aanvulling vormen op uw dagelijkse voedingspatroon.

Belangrijkste voordelen

• Rijk aan glucosinolaten: Broccolikiemen staan erom bekend dat ze van nature glucosinolaten bevatten, wat bijdraagt aan een bewuste en gezonde levensstijl.
• Veelzijdig in gebruik: De kiemen hebben een milde smaak en zijn perfect te gebruiken als knapperig broodbeleg, in frisse salades, door een stamppot of als finishing touch in de soep.
• Eenvoudig zelf te kweken: Met een minimale inspanning kweekt u binnen enkele dagen uw eigen verse kiemgroenten, direct op uw eigen aanrecht.
• 100% Biologische kwaliteit: Gecertificeerd biologisch broccolizaad, vrij van kunstmatige toevoegingen, voor een pure en betrouwbare ondersteuning van uw vitaliteit.

Hoe het werkt

Broccolizaad behoort tot de Brassicaceae familie, oftewel de familie van de koolachtigen. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat kiemen van deze familie, en met name jonge broccolikiemen, een hoge concentratie aan specifieke stoffen zoals glucosinolaten bevatten. Door de zaden zelf te ontkiemen, worden deze voedingsstoffen geactiveerd en direct beschikbaar gemaakt in een frisse, eetbare vorm. Dit maakt het een uitstekende en natuurlijke aanvulling op de dagelijkse routine voor het hele gezin, ondersteund door de expertise van VitAdvice, uw betrouwbare gezondheidspartner.

Samenstelling

Ingrediënten

Biologisch broccolizaad

Gebruik & Dosering

1. Doe één à twee eetlepels zaad in een weckpot, en voeg ruim lauw/warm water toe. [Elke glazen pot is geschikt, mits deze groot genoeg is (min. 1½ liter) en de hals zich niet (te veel) vernauwd.]

2. Bevestig middels een stevig (postbode)elastiek een kunststof of glasfiber horrengaasje op de pot. Bij voorkeur géén aluminium horrengaas gebruiken want dit is soms behandeld tegen insecten.

3. Giet het water na de aangegeven inweektijd¹ af, spoel het zaad, en giet wederom het water af.

4. Zet de pot bij kamertemperatuur schuin omgekeerd weg in een vergiet, rekje of bakje zodat het overtollige water kan weglopen.

[Het is belangrijk dat al het water kan weglopen, het water dat aan de kiemen blijft hangen is voldoende om het kiemproces in gang te houden. Tevens is het belangrijk dat het zaad/de kiemen niet het gehele gaasje bedekt/bedekken. Voor een goed resultaat is het van groot belang dat er voldoende luchttoevoer is. Verdeel daarom na elke spoelbeurt het zaad/de kiemen over de lengte van de pot.]
Zet de pot met zaad/kiemen niet op de verwarming of in de volle zon!

5. Spoel het zaad/de kiemen gedurende de aangegeven kweekduur² ± 3 maal per dag, en zet de pot daarna steeds schuin omgekeerd weg.

6. Laat de kiemen in de pot (schuin omgekeerd) na de allerlaatste spoelbeurt* bij kamertemperatuur minimaal 18 uur drooggroeien alvorens ze te consumeren en/of in de koelkast te zetten.

* Desgewenst kan de laatste spoelbeurt worden vervangen door een ‘washandeling’ om de kiemen van pelletjes te ontdoen:
-Vul een teiltje o.i.d. tot de rand met lauw/warm water.
-Doe hierin de kiemen, en ‘was’ de kiemen los.
-Room de pelletjes af door ze over de rand van het teiltje te ‘wuiven’.
-Schep de kiemen met de hand uit het water, en doe ze terug in de pot.
-Bevestig wederom het gaasje, zet de pot schuin omgekeerd weg, en laat bij kamertemperatuur minimaal 18 uur drooggroeien.

Overgebleven kiemen gekoeld (max. 7°C) en afgesloten (niet luchtdicht) bewaren.

¹ Inweektijd: ± 6 uur
² Kweekduur: ± 4 dagen

Veiligheid & Disclaimer

Zet de pot met zaad of kiemen nooit op de verwarming of in de volle zon om bacterievorming te voorkomen. Zorg altijd voor voldoende luchttoevoer tijdens het kiemproces door de zaden goed te verdelen en het overtollige water volledig te laten weglopen. Bewaar de overgebleven kiemen na het drooggroeien altijd gekoeld (bij maximaal 7°C) en in een afgesloten, maar niet luchtdichte verpakking. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk; kiemgroenten dienen als aanvulling hierop en niet ter vervanging van een gevarieerde voeding.