Het vinden van een smakelijk, glutenvrij alternatief voor dagelijks brood kan een behoorlijke uitdaging zijn. Veel glutenvrije opties missen de vertrouwde structuur, drogen snel uit of voldoen simpelweg niet aan uw smaakverwachting, wat kan leiden tot frustratie tijdens het ontbijt of de lunch. Met Finax Broodmix Bruin Glutenvrij brengt u het plezier van versgebakken, donkerder brood eenvoudig terug in uw dagelijkse routine. Deze zorgvuldig samengestelde mix biedt een betrouwbare basis voor een stevig en voedzaam brood met een prettige textuur, speciaal ontwikkeld voor iedereen die gluten bewust vermijdt. Zo geniet u weer onbezorgd van een warme, geurige snee brood, vers uit eigen oven.

Belangrijkste voordelen

• Eenvoudig te bereiden tot een stevig, donkerder brood met een prettige structuur.
• Rijk aan vezels dankzij de toevoeging van boekweitvlokken en suikerbietenvezels, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel.
• Volledig glutenvrij met een gegarandeerd minimaal glutengehalte van maximaal 2 mg per 100 gram tarwezetmeel.
• Veelzijdige basis die naar eigen smaak kan worden verrijkt met zaden, pitten of stroop voor een persoonlijk resultaat.

Hoe het werkt

Finax Broodmix Bruin Glutenvrij combineert glutenvrij tarwezetmeel met voedzame boekweitvlokken en natuurlijke vezels zoals suikerbietenvezel en geplet vlozaad (psyllium). Glutenvrij deeg mist de elastische eigenschappen van traditionele gluten, maar dankzij het toegevoegde guarpitmeel en de specifieke vezelstructuur behoudt het deeg zijn vocht en volume tijdens het rijzen en bakken. Dit zorgt voor een veerkrachtige kruim en een knapperige korst, waardoor het resultaat de ervaring van traditioneel bruinbrood dicht benadert. Een verantwoorde en gemakkelijke keuze die perfect past binnen een gebalanceerde, glutenvrije levensstijl voor het hele gezin.

Samenstelling

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1400 kJ / 340 kcal
Vet	<0,5 gram
- waarvan verzadigd	<0,5 gram
Koolhydraten	77 gram
- waarvan suikers	0,6 gram
Vezels	9,0 gram
Eiwitten	2,0 gram
Zout	0,04 gram

Ingrediënten

Tarwezetmeel (glutenvrij, max. 2 mg gluten/100 g), boekweitvlokken, suiker- bietenvezel, verdikkingsmiddel (guarpitmeel), geplet vlozaad.

Gebruik & Dosering

Recept grof casinobrood
Zelf toevoegen:
25 g gist
4 dl handwarm water (37°C)
25 g gesmolten margarine of 2 el olie
1,5 el stroop
1 tl zout
450 g Finax Grove meelmix (ca. 7 dl)

Bereiding:
1. Los de gist op in het handwarme water.
2. Voeg margarine/olie, zout en stroop toe.
3. Voeg de meelmix toe. (Weeg de hoeveelheid vooraf nauwkeurig af, aangezien glutenvrij meel compact kan zijn ingepakt)
4. Kneed het deeg gedurende ongeveer 5 minuten stevig met een mixer.
5. Giet het beslag in een ingevette langwerpige vorm van circa 1,5 liter.
6. Laat het deeg ongeveer 35 minuten rijzen onder een vochtige doek.
7. Bak het brood in circa 35 minuten onderin de oven op 200°C.
8. Laat het brood na het bakken afkoelen onder een doek om de korst zacht te houden.

Veiligheid & Disclaimer

Droog bewaren, niet boven normale kamertemperatuur en strikt gescheiden van producten met een sterke geur om smaakoverdracht te voorkomen. Dit product bevat glutenvrij tarwezetmeel en is geschikt voor mensen met coeliakie, maar kan ongeschikt zijn voor personen met een specifieke tarwe-allergie.