Wanneer u of uw gezinsleden om gezondheidsredenen geen gluten kunnen verdragen, kan het vinden van smakelijk en luchtig witbrood een dagelijkse bron van frustratie zijn. Veel glutenvrije alternatieven zijn droog, brokkelig en missen de vertrouwde textuur van traditioneel brood. Dit kan het ontbijt of de lunch veranderen in een compromis in plaats van een genietmoment. Damhert Wit brood mix glutenvrij biedt de ideale, verantwoorde oplossing. Met deze zorgvuldig samengestelde mix bakt u eenvoudig zelf heerlijk, vers en veerkrachtig witbrood waar het hele gezin van kan genieten. VitAdvice helpt u om vitaliteit en comfort terug te brengen in uw dagelijkse routine met betrouwbare, hoogwaardige voedingsproducten.

Belangrijkste voordelen

• Eenvoudig zelf bakken: Geschikt voor zowel de traditionele oven als de automatische broodbakmachine voor maximaal gemak in de keuken.
• Optimale structuur: Dankzij de toevoeging van guargom krijgt het brood een elastische en luchtige textuur die dicht in de buurt komt van regulier witbrood.
• Voor het hele gezin: Een veilige, glutenvrije keuze die smaakt naar traditioneel brood, waardoor er geen aparte broden meer gekocht hoeven te worden.
• Zorgvuldig geselecteerde ingrediënten: Samengesteld op basis van glutenvrij tarwezetmeel om de vertrouwde bakkwaliteit te garanderen zonder de nadelige effecten van gluten.

Hoe het werkt

Glutenvrij bakken vereist specifieke bindmiddelen om het gebrek aan glutennetwerken op te vangen. Damhert maakt gebruik van guargom, een natuurlijk verdikkingsmiddel dat helpt om vocht vast te houden en de elasticiteit van het deeg te verbeteren. Hierdoor rijst het deeg gelijkmatig en behoudt het gebakken brood zijn structuur zonder snel uit te drogen. De toevoeging van lupinebloem draagt bij aan een mooie goudbruine korst en verbetert de algehele smaaksensatie, terwijl magere melkpoeder zorgt voor een zachte kruim.

Samenstelling

Ingrediënten

Glutenvrij tarwezetmeel, verdikkingsmiddel (guar gom), magere MELKpoeder, dextrose, zout, suiker, LUPINEbloem.

Gebruik & Dosering

Voor 1 brood: 500 gram Glutenvrij meel, 1 zakje droge gist of 25 gram verse gist, 400-450 ml koud water.

Broodbakmachine: Meng de gist met het water en giet de mengeling in de bakvorm van uw broodbakmachine. Zet het apparaat aan en voeg al roerend de broodmix toe. Gebruik het standaardprogramma en laat gedurende +/- 3 uur bakken.

Oven: Meng de gist met het water (in een mengkom). Voeg de broodmix toe en roer gedurende een 4-tal minuten (best met een houten lepel). Giet nu het deeg in een met boter ingesmeerde bakvorm. Dek af met bakpapier en laat gedurende 50 tot 70 minuten bakken aan een temperatuur van 200 °C.

Veiligheid & Disclaimer

Koel en droog bewaren. Bevat melk en lupine. Dit product is bedoeld als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.