Genmai mochi yomogiMochi is in Japan een zeer geliefd voedingsmiddel dat onder meer traditioneel op nieuwjaarsdag gegeten wordt. Daarnaast bestaan er diverse toepassingen zoals ozouni (mochi in groentesoep), yaki-mochi (gebakken mochi) en kinako mochi(met sojameel). Volle rijst mochi bestaat alleen uit zoete bruine rijst, een basisproduct uit de macrobiotische keuken.
Ingrediëntenzoete bruine rijst, bijvoetpoeder
VoedingswaardeVoedingswaarde per 100g
| Energie (kJ) |
973 |
kJ |
| Energie(kcal) |
230 |
kcal |
| Eiwit totaal |
4,7 |
g |
| Koolhydraten totaal |
46,4 |
g |
| Suikers |
0,1 |
g |
| Vet totaal |
2,0 |
g |
| Vet verzadigd |
0,4 |
g |
| Voedingsvezel |
3,9 |
g |
| Zout |
0,1 |
g |
GebruikMochi kan men zowel hartig als zoet klaarmaken.
Fabrikant / DistributeurTerraSana,
Postbus 70,
2450 AB Leimuiden
