Mochi is in Japan een zeer geliefd voedingsmiddel dat onder meer traditioneel op nieuwjaarsdag gegeten wordt. Daarnaast bestaan er diverse toepassingen zoals ozouni (mochi in groentesoep), yaki-mochi (gebakken mochi) en kinako mochi(met sojameel). Volle r Lees meer.
Voedingswaarde per 100g
| Energie (kJ) | 992 | kJ |
| Energie(kcal) | 234 | kcal |
| Eiwit totaal | 6,3 | g |
| Koolhydraten totaal | 46,5 | g |
| Suikers | 0,1 | g |
| Vet totaal | 2,0 | g |
| Vet verzadigd | 0,4 | g |
| Voedingsvezel | 2,6 | g |
| Zout | 0,1 | g |
