Het missen van de geur en smaak van versgebakken, ambachtelijk bruinbrood is een veelgehoord gemis voor mensen die gluten moeten vermijden. Veel glutenvrije broodalternatieven zijn droog, brokkelig of missen de authentieke, volle smaak van een traditioneel boerenbruin brood. Dit kan uw ontbijt- of lunchroutine eentonig en onbevredigend maken. Le Poole Twello's bruin broodmix boerenbruin brengt het plezier van authentiek bakken weer terug in uw keuken. Met deze zorgvuldig samengestelde mix bakt u eenvoudig een heerlijk, stevig en smaakvol glutenvrij boerenbruin brood waar het hele gezin van kan genieten.

Belangrijkste voordelen

• Authentieke boerenbruin smaak: Zorgt voor een volwaardig, donker glutenvrij brood met een heerlijke geur en textuur.
• Eenvoudige bereiding: Geschikt voor zowel de traditionele oven als de broodbakmachine met een duidelijk stappenplan.
• Verrijkt met teff: Bevat bruin teffmeel, een voedzaam pseudograan dat bijdraagt aan de structuur en de vezelwaarde van het brood.
• Glutenvrij genieten: Speciaal ontwikkeld voor mensen met een glutenintolerantie die geen concessies willen doen aan smaak en kwaliteit.

Hoe het werkt

Deze broodmix combineert maïszetmeel met het voedzame teffmeel om een deegstructuur te creëren die goed rijst en zijn vocht behoudt. Teff is een oeroud cultuurgewas dat van nature glutenvrij is en bekend staat om zijn fijne smaak en goede bakeigenschappen. Dankzij de toevoeging van zoete weipoeder en melkpoeder krijgt het brood een mooie bruine korst en een zachte kruim. Met deze mix haalt u een betrouwbaar product in huis dat uw dagelijkse routine verrijkt, ondersteund door de expertise van VitAdvice.

Samenstelling

Ingrediënten

maïszetmeel, zoete weipoeder (MELK), teff bruin, E412, MELKpoeder, aardappelglucose, caramel, stabilisator: E270, raapzaadvet

Gebruik & Dosering

Recept:
450 ml Lauw (max 25°C) water
50 gram margarine of 2 eetlepels olie OF 20 gram broodverbeteraar
8 gram suiker
4 gram zout OF broodaroma
500 gram broodmix
4 gram gedroogd gist (voor in de broodmachine) OF
7-10 gram gedroogde gist (voor in de oven)

In bovenstaande volgorde in mengkom/bakblik doen.

Oven: Daarna max. 3 minutes mengen, 1 uur laten rijzen, daarna in een voorverwarmde oven van 225°C (gas) 180°C (hetelucht) voor 35 - 45 minuten bakken.

Broodbakmachine: programma French

Veiligheid & Disclaimer

Koel, droog en afgesloten bewaren. Bevat melk. Glutenvrij product. Dit product is een voedingsmiddel en dient als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding te worden geconsumeerd.