Een verhoogde zoutinname kan ongemerkt uw vitaliteit en lichamelijke balans beïnvloeden. Veel traditionele smaakmakers en sauzen zitten boordevol natrium, waardoor het lastig is om uw gerechten op smaak te brengen zonder de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zout te overschrijden. Dit kan leiden tot frustratie in de keuken voor iedereen die bewust met zijn gezondheid en bloeddruk bezig is. Lima Shoyu 28% less salt bio biedt de perfecte uitkomst. Deze biologische sojasaus ondersteunt een zoutbewuste levensstijl zonder dat u hoeft in te leveren op de rijke, authentieke smaak die uw Aziatische en fusion gerechten compleet maakt.

Belangrijkste voordelen

• 28% minder zout: Helpt bij het beheersen van uw natriuminstroom, wat bijdraagt aan het behoud van een verantwoorde bloeddruk.
• Rijk aan eiwitten: Bevat van nature waardevolle plantaardige eiwitten uit biologische sojabonen.
• Authentiek fermentatieproces: Traditioneel gefermenteerd voor een diepe, complexe smaak die uw gerechten direct verrijkt.
• 100% Biologisch: Zorgvuldig samengesteld met ingrediënten van biologische landbouw, vrij van kunstmatige toevoegingen.

Hoe het werkt

Lima Shoyu met verminderd zoutgehalte wordt op traditionele wijze gefermenteerd met koji (Aspergillus oryzae). Tijdens dit langdurige proces worden de eiwitten uit de sojabonen en tarwe op natuurlijke wijze afgebroken tot aminozuren, wat zorgt voor de kenmerkende umami-smaak. Dankzij een zorgvuldige extractieprocedure is het zoutgehalte met 28% verlaagd ten opzichte van reguliere shoyu, terwijl de aromatische componenten volledig behouden blijven. Hierdoor heeft u minder zout nodig om toch een volle, hartige smaaksensatie te creëren.

Samenstelling

Voedingswaarden per 100 ml	Portie 5ml	% RI*	RI*
Energie (kJ)	424	21
Energie (kcal)	101	5	0.25	2000
Vet	0.10	0.01	0.01	70g
- waarvan verzadigd	0.00	0.00	0.00	20g
- mono-onverzadigde	0.00	0.00
- poly-onverzadigde	0.00	0.00
Koolhydraten	4.90	0.25	0.09	260g
- waarvan suikers	0.40	0.02	0.02	90g
Voedingsvezels	0.80	0.04	0.16	25g
Eiwitten	10.40	0.52	1.04	50g
Zout	10.25	0.51	8.54	6g

Ingrediënten

Water, SOJABONEN*, TARWE* (gluten), zeezout, alcohol*, azijn*, zuurteregelaar: Melkzuur, A.oryzae. *uit biologische landbouw

Gebruik & Dosering

De typerende smaak van Shoyu is het resultaat van aanwezige aromatische componenten die gedurende de fermentatie gevormd worden. Deze zijn temperatuurgevoelig. Daarom is Shoyu niet bestand tegen een langdurige verwarming, en mag het dus pas aan het einde van het kookproces toegevoegd worden, zodat de smaak niet verloren gaat. Shoyu laat zich perfect combineren met pickles, wokgerechten, rijst, noedels, sushi, sashimi of gestoomde groenten, met mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon.

Veiligheid & Disclaimer

Bevat soja en gluten (tarwe). Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Dit product is een voedingsmiddel en dient als onderdeel van een gebalanceerd dieet te worden gebruikt.

Productspecificaties

Merk	Lima
Gewicht	1.000 kg
Categorie	Eten & Drinken