Het handhaven van een bewuste en evenwichtige levensstijl kan een uitdaging zijn wanneer u op zoek bent naar pure smaakmakers voor uw dagelijkse keuken. Veel reguliere sauzen bevatten onnodige toevoegingen die niet aansluiten bij uw streven naar vitaliteit en welzijn. VitAdvice biedt hiervoor de perfecte ondersteuning met de biologische Shoyu sojasaus van Lima. Deze traditioneel gefermenteerde saus helpt u om op een verantwoorde manier diepte en karakter aan uw gerechten te geven, passend binnen de gezonde routine van het hele gezin.

Belangrijkste voordelen

• Biologische ingrediënten: Zorgvuldig samengesteld met gecertificeerde biologische soja en tarwe voor een pure smaak.
• Natuurlijke smaakversterking: Een uitstekend, vloeibaar alternatief voor het traditionele bouillonblokje dat de natuurlijke aroma's van uw ingrediënten accentueert.
• Klassiek fermentatieproces: De karakteristieke smaak ontstaat door natuurlijke rijping, wat bijdraagt aan een rijke culinaire ervaring.
• Veelzijdig toepasbaar: Ideaal voor zowel oosterse wokgerechten als westerse bereidingen, salades en gestoomde groenten.

Hoe het werkt

Lima Shoyu is gemaakt op basis van een eeuwenoud Japans recept waarbij sojabonen en tarwe worden gefermenteerd met de Aspergillus oryzae-cultuur. Tijdens dit natuurlijke proces ontstaan delicate, aromatische verbindingen die de smaakpapillen op milde wijze stimuleren. Omdat deze waardevolle aroma's gevoelig zijn voor hoge temperaturen, komt de saus het best tot zijn recht wanneer deze pas aan het einde van de bereiding of direct aan tafel wordt toegevoegd.

Samenstelling

Ingrediënten

water, SOJAbonen*, TARWE*, zeezout, alcohol*, A. Oryzae. *van biologische teelt

Gebruik & Dosering

Shoyu en Tamari zijn smaakversterkers, de gezonde en vloeibare tegenhangers van het bouillonblokje. Ze passen even goed in de westerse als in de oosterse keuken. Gebruik ze niet alleen om gerechten te zouten, maar ook om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te versterken, tijdens het koken en aan tafel. De typerende smaak of Shoyu is het resultaat van aanwezige aromatische componenten die gedurende de fermentatie gevormd worden. Deze zijn temperatuurgevoelig. Daarom is Shoyu niet bestand tegen een langdurige verwarming, en mag het dus pas aan het einde van het kookproces toegevoegd worden, zodat de smaak niet verloren gaat. Shoyu laat zich perfect combineren met pickles, wokgerechten, rijst, noedels, veggie sushi, sashimi of gestoomde groenten, met mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon.

Veiligheid & Disclaimer

Geproduceerd door Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gent, België. Bevat soja en tarwe (gluten). Droog en koel bewaren.