Mugi miso wordt gemaakt van biologische sojabonen en gerst. Deze miso is een perfecte mix van alle vijf de smaken: zout, zoet, bitter, zuur en umami. Mugi miso wordt op ambachtelijke wijze gemaakt en fermenteert minimaal 12 maanden in 100 jaar oude, ceder Lees meer.
Het behouden van een actieve levensstijl en een natuurlijke balans kan een uitdaging zijn wanneer dagelijkse maaltijden vaak aan diepgang en pure voedingsstoffen ontbreken. Bewerkte sauzen en zoute smaakmakers belasten uw lichaam onnodig en passen niet binnen uw streven naar vitaliteit. TerraSana Mugi Miso Ongepasteuriseerd biedt een verantwoorde, levendige oplossing. Deze ambachtelijke, ongepasteuriseerde miso ondersteunt uw gezonde routine en brengt een ongekende smaakdiepte naar uw keuken, speciaal ontwikkeld voor wie bewust kiest voor pure voeding.
Deze ongepasteuriseerde Mugi Miso is een levend product dat op traditionele Japanse wijze wordt geproduceerd. Door de miso niet te pasteuriseren, blijven de natuurlijke enzymen en fermentatieculturen actief. Het langdurige rijpingsproces in cederhouten vaten geeft de miso een smaakprofiel dat het midden houdt tussen de krachtige hatcho miso en de mildere shiro miso. Het is een uitstekend hulpmiddel om uw gerechten op een verantwoorde manier te voorzien van een rijke umami-smaak, wat helpt om het gebruik van geraffineerd zout te verminderen.
| Voedingswaarde per 100g | |
| Energie | 606 kJ / 143 kcal |
| Vetten - waarvan verzadigde vetzuren |
0,2 g 0,1 g |
| Koolhydraten - waarvan suikers |
22 g 7,0 g |
| Vezels | 5,7 g |
| Eiwitten | 10 g |
| Zout | 1,2 g |
SOJAbonen*, GERST*, zeezout, water, koji-ferment. * = van biologische landbouw
Gebruik 1 eetlepel als vervanger van een bouillonblokje of voor 200 ml misosoep. Gebruik als basis voor saus, marinade of dressing.
Bewaar na openen maximaal 3 maanden in de koelkast. Bevat soja en gerst (gluten).
| Productspecificaties | |
|---|---|
| Merk | TerraSana |
| Gewicht | 1.000 kg |
| Land van herkomst | Japan |
