Wilt u graag gezonde, plantaardige desserts, jams of sauzen bereiden, maar merkt u dat traditionele geleermiddelen zoals gelatine niet passen binnen uw vegetarische of veganistische levensstijl? Het vinden van een betrouwbaar, natuurlijk bindmiddel dat neutraal van smaak is en consistent presteert, kan een uitdaging zijn. Porto Muinos Agar agar poeder bio biedt de ideale, plantaardige oplossing. Dit biologische zeewierextract heeft een uitzonderlijk hoge geleerkracht en is een verantwoorde keuze om uw favoriete recepten moeiteloos de perfecte structuur te geven.

Belangrijkste voordelen

• 100% Plantaardig alternatief: Uitstekende veganistische vervanger voor traditionele dierlijke gelatine.
• Uitzonderlijk vezelrijk: Bevat van nature 84 gram vezels per 100 gram, wat bijdraagt aan uw dagelijkse voedingsvezelinname.
• Biologische herkomst: Gemaakt van zorgvuldig geselecteerd biologisch zeewier uit Spanje, vrij van kunstmatige toevoegingen.
• Veelzijdige toepasbaarheid: Perfect geschikt voor zowel zachte texturen in vla en sauzen als stevige structuren in gelei en taarten.

Hoe het werkt

Agar-agar is een natuurlijk polysaccharide dat wordt gewonnen uit de celwanden van rode algen. Het poeder lost op in warme vloeistoffen en vormt bij afkoeling een stevige, stabiele gel, zelfs bij kamertemperatuur. Dankzij de neutrale geur en smaak beïnvloedt het de smaak van uw gerechten niet. Het ondersteunt een bewuste keuken en helpt u bij het creëren van gezonde, huisgemaakte lekkernijen voor het hele gezin.

Samenstelling

Ingrediënten

Agar-Agar (E-406) poeder* *van biologische oorsprong.

Gebruik & Dosering

Voor voedselgebruik als geleermiddel, verdikkingsmiddel en stabilisator. Gelerend en stabiliserend in jam, gelei, sappen, compotes, taarten, vla, yoghurt, wrongel, etc. Verdikkingsmiddel, in lage concentratie, in vla, ijs, mayonaise en andere sauzen.

Voorafgaande voorbereiding is vereist in drie stappen: Los op in warm water en kook onder krachtig roeren tot het volledig is opgelost. Gelvorming treedt op bij afkoeling en het behoudt de textuur bij kamertemperatuur. Zeer zachte textuur 0,8 g / 500 ml. Zachte textuur 1,5 g / 500 ml. Harde textuur 5 g / 500 ml. Zeer harde textuur 7 g / 500 ml. Resultaten gebaseerd op tests uitgevoerd door PORTO-MUIÑOS. We raden elke gebruiker aan zijn eigen tests uit te voeren en zijn specifieke resultaten te controleren.

Bij dagelijks gebruik is de aanbevolen maximale dosering ongeveer 5 gram gedroogd zeewier per dag.

Veiligheid & Disclaimer

Bewaar op kamertemperatuur op een donkere en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar in een luchtdichte verpakking en consumeer vóór de ‘ten minste houdbaar tot’ datum die op de verpakking staat. Het zeewier kan sporen van week-, schaaldieren en vis bevatten en kan kleine natuurlijke materialen uit zee bevatten. De witte kleur die kan verschijnen op het zeewier is afkomstig van het zout in het zeewier en zorgt voor een natuurlijke conservering.